Terug Terug

Patisserie A Masterclass in Classic and Contemporary Patisserie

Name: Patisserie
Author: Suzue Curley

Auteur: William Curley

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: William Curley Suzue Curley

Engels
Hardcover
9781909342217
22 mei 2014
344 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Patisserie aims to reflect award-winning chocolatier, William Curley's passion for taking classic recipes and modernizing them with his own innovations.

'A profoundly pleasurable book which offers that rare combination of daring, accomplished technique illuminated with extraordinary simplicity and clarity. His latest must-have book will inspire and delight.' Michel and Alain Roux

Patisserie reflects award-winning chocolatier, William Curley's passion for taking classic recipes and modernizing them with his own innovations.

Creating top-quality patisserie is often seen as something only a trained professional can do, however with patisserie equipment now easily accessible to all, it's easy to start making perfect patisserie at home. Patisserie processes are broken down into a step-by-step guide complete with expert knowledge to produce flawless creations every time, and a series of basic recipes – covering sponges, creams and custards, pastry and syrups – provide a solid foundation in patisserie techniques as well as inspiration for aspiring creative pastry chefs.

Packed full of mouthwatering delicious recipes, including classics such as Rhum Baba and Tarte Alsacienne that are given a modern adaptation, this gorgeous bake book will awaken and inspire the pastry chef in you!

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 22 mei 2014
Aantal pagina's: 344
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: William Curley
Tweede Auteur: Suzue Curley
Hoofduitgeverij: Jacqui Small

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 210 mm
Product hoogte: 33 mm
Product lengte: 270 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 220 mm
Verpakking hoogte: 37 mm
Verpakking lengte: 282 mm
Verpakkingsgewicht: 1657 g

EAN

EAN: 9781909342217

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bakboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Bereidingswijze: Bakken
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.