Andere kost Een pleidooi voor een gezonder en duurzamer voedselsysteem

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

  • 9789045043869
  • 10 juni 2021
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

Jaap Seidell

Jaap Seidell is hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Vrije Universiteit Amsterdam. Als deskundige op dit gebied adviseert hij verschillende nationale en internationale wetenschappelijke organisaties, waaronder de World Health Organisation en de Gezondheidsraad. Hij is lid van de KNAW. Samen met Jutka Halberstadt schreef hij 'Tegenwicht' (2011), 'Het voedsellabyrint' (2014) en 'Jongleren met voeding' (2018). Ze publiceren regelmatig in onder meer 'Het Parool' over voeding, gedrag en gezondheid. In 2021 verschijnt ‘Andere kost. Pleidooi voor een gezonder en duurzamer voedselsysteem.’

Samenvatting

Ons voedselsysteem kraakt in zijn voegen. Hoe maken we het gezonder en duurzamer? Voedingswetenschappers Seidell en Halberstadt duidelijk hoe we dat samen voor elkaar krijgen.

Jaap Seidell en Jutka Halberstadt maken in hun nieuwe boek ‘Andere kost’ inzichtelijk hoe de grote problemen zich verhouden tot wat er op ons bord ligt. Ons voedselsysteem kraakt in zijn voegen. Wij worden ziek, de planeet wordt ziek: verandering is bittere noodzaak. Maar veel van de problemen waarvoor we ons gesteld zien zijn van een ontmoedigende schaal. Wie heeft de macht en verantwoordelijkheid om een ommekeer tot stand te brengen? Wat kun je zelf doen, en wat moeten we samen aanpakken? Wij, individuen en consumenten, kunnen betere en bewustere keuzes maken, maar dat moet hand in hand gaan met een krachtig en samenhangend overheidsbeleid. Seidell en Halberstadt schrijven een prikkelend en informatief pleidooi dat niet alleen moet leiden tot een vruchtbaarder debat, maar nu ook écht tot verandering.

Productspecificaties

Inhoud

Oorspronkelijke releasedatum
10 juni 2021
Aantal pagina's
256

Betrokkenen

Hoofdauteur
Jaap Seidell
Tweede Auteur
Jutka Halberstadt
Hoofduitgeverij
Atlas Contact

Overige kenmerken

Editie
1
Product breedte
136 mm
Product hoogte
23 mm
Product lengte
212 mm
Verpakking breedte
136 mm
Verpakking hoogte
23 mm
Verpakking lengte
212 mm
Verpakkingsgewicht
347 g

EAN

EAN
9789045043869

Reviews

1 review
1
0
0
0
0
  • Geweldig boek

    Dit boek zou regeringsbeleid moeten worden.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 22 euro en 99 cent.
Uiterlijk 14 mei in huis
Verkoop door bol
In winkelwagen
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Vaak samen gekocht

  • Jongleren met voeding
    7,90
    Verkoop door bol
  • Het handboek voor de Leefstijlcoach
    55,00
    Verkoop door bol
  • Vet belangrijk
    15,99
    Verkoop door bol
  • Motiveren kun je leren
    20,50
    Verkoop door bol

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen