Art Of The Restaurateur
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Engels
- Hardcover
- 9780714864693
- 17 september 2012
- 351 pagina's
Samenvatting
The Art of the Restaurateur presents the compelling stories behind some of the world's best restaurants, and celebrates the complex but unsung art of the restaurateur. In his first ever book, acclaimed Financial Times restaurant critic (and former restaurateur) Nicholas Lander reveals everything you ever wanted to know about the highs and lows of the restaurant business. Every story is fascinating, different, and has something to tell about the creation of a successful restaurant, from finding the right location to deciding what kind of food to serve. Engaging, erudite and packed with insights, the book is a must-read for anyone interested in food – especially, of course, anyone who's ever dreamed of opening a restaurant.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 17 september 2012
- Aantal pagina's
- 351
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Nicholas Lander
- Tweede Auteur
- Nicholas Lander
- Hoofduitgeverij
- Phaidon Press Ltd
- Co Uitgever(s)
- Phaidon
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 185 mm
- Product hoogte
- 35 mm
- Product lengte
- 253 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 181 mm
- Verpakking hoogte
- 34 mm
- Verpakking lengte
- 253 mm
- Verpakkingsgewicht
- 936 g
EAN
- EAN
- 9780714864693
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Select-bezorgopties
- Vandaag Bezorgd, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
Video's
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Geweldig!
Positieve punten
- Veel verrassende tips
- Compleet
Dit boek, geschreven door voormalig restaurant eigenaar en nu restaurant recensent Thomas Lender is een must have voor iedereen die geïnteresseerd is in restaurants, of je nou in de industrie werkt, wil werken of gewoon van lekker eten houdt! Hij legt sterk de nadruk op hoe de 'restaurateurs' hun visie en combinatie van passies; 'Mensen het naar de zin maken, lekker eten en lekkere wijn', gebruiken om het restaurant te onderscheiden van de rest.
In 20 hoofdstukken beschrijft hij het geheim van succes van grote namen uit de business. Dit op een goede objectieve manier die prettig leest!Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 35 euro.- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Kies zelf de bezorgdag
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.