Gastronoma Sous Vide - Waterbak 9L - Slowcooker 700W - 18310011 - Zwart RVS
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Vermogen: 700 W
- Inhoud: 7.6 l
Productbeschrijving
Sous vide is al lang een populaire kookmethode bij professionele koks.
"Sous vide" is Frans voor "onder vacuüm". Het is een kookmethode waarbij voedsel in verzegelde vacuümzakken wordt geplaatst en in een waterbad wordt gekookt. Het voedsel wordt gedurende lange tijd bij een constante lage temperatuur gekookt om het sappigen smaakvol te maken. Terwijl de vacuümzak wordt verzegeld, kookt het voedsel in zijn eigen sappen samen met de marinades of kruiden die je hebt toegevoegd. Vitaminen, mineralen en sappen blijven behouden en de smaak van het voedsel wordt versterkt. Het voedsel wordt gezonder, sappiger en smaakvoller. Omdat sous vide gekookt vlees malser is, kun je goedkopere stukken gebruiken, zoals nekfilet, schenkel en schouder, die vaak lekkerder zijn dan de duurdere stukken. Omdat bij sous vide koken het voedsel afzonderlijk vacuüm moet worden verpakt, kunnen verschillende producten tegelijk worden bereid, zolang de kooktemperatuur maar gelijk is. Het is moeilijk om voedsel met sous vide te garen, maar de structuur van het voedsel kan tijdens het koken licht veranderen. Het eten kan ruim op tijd voor het opdienen worden bereid, waardoor sous vide perfect is voor gasten
Vlees is bijzonder geschikt voor sous vide koken, omdat het malser, sappiger en smaakvoller wordt, maar ook groenten en vis kunnen op deze manier worden bereid.
Wij raden sous vide koken aan voor de volgende gerechten:
- Rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees, varkensvlees en wild.
- Kip, kalkoen en eend
- Magere en vette vis, kreeftenstaarten en sint-jakobsschelpen
- Wortelgroenten zoals aardappelen, wortelen, pastinaken, bieten en rapen
- Knapperige groenten zoals erwten, asperges, maïs, broccoli, bloemkool, aubergines, uien en pompoen
- Hard fruit zoals appels en peren
- Zacht fruit zoals mango, pruimen, abrikozen, perziken, nectarines, papaja's en aardbeien
Je kunt het voedsel marineren of kruiden, boter of olie toevoegen voordat je de vacuümzak verzegelt.
Het voedsel moet vacuüm worden geseald in een zak om lucht en vocht te verwijderen. Zo behoudt het voedsel zijn natuurlijke smaak en voedingswaarde. Vacuüm sealen helpt ook om de poriën van vlees, gevogelte, vis en schaaldieren te openen, zodat de marinade en kruiden beter worden opgenomen en het voedsel meer smaak krijgt.
Zuurstof en vocht in de omgevingslucht verminderen de smaak, het voedingsgehalte en de structuur van voedsel, en daarom is het belangrijk om een hoogwaardige vacuümsealer te gebruiken om lucht en vocht te verwijderen voordat de zak wordt geseald, zodat het voedsel optimaal vacuüm wordt verpakt.
Zodra het water in de pan de vereiste temperatuur heeft bereikt, moeten de vacuümzakken met het voedsel voorzichtig in het water worden geplaatst. Zorg ervoor dat de zakken volledig onder water staan en dat het water rond de zakken kan circuleren, zodat het voedsel gelijkmatig gaart.
Wanneer voedsel sous vide wordt gekookt, kan het nodig zijn het vlees in een koekenpan of grill te bruinen om het uiterlijk en de smaak ervan te verbeteren. Haal het voedsel uit de zak en bak het snel bruin op een zeer hete koekenpan of grillrooster. Dit zorgt ervoor dat het vet en de eiwitten karameliseren en versterkt de smaak.
Jouw voordelen:
- Werkcapaciteit: 7,6 L - Totale capaciteit is 9L
- Behuizing van geborsteld roestvrij staal
- LED-display
- Magnetisch aangedreven watercirculatiesysteem
- Sensor touch bedieningsknoppen
- Instelbare verwarmingstijd en temperatuur
- Keuze tussen Celsius en Fahrenheit
- Groot transparant glasvenster
- Ondergedompelde sensor voor nauwkeurige temperatuurregeling +/-0,3 Celsius
- Professioneel roestvrij stalen sous vide rek
Inhoud van de verpakking:
- Sous Vide 9L,
- handleiding + veiligheidsvoorschriften DK / SE / NO / FI / UK / DE
Specificaties:
- Merk: Gastronoma
- Afmetingen: 23 x 35,6 x 28 cm
- Kleur: Zwart / Zilver
- Gewicht: 3,9 kg
- Stroomvoorziening: 220V - 240V
- Effect: 700 W
- Snoerlengte: 85 cm
Productspecificaties
Productinformatie
- Kleur
- RVS-Zwart
- Bodem met antislip
- Nee
Technische specificaties
- Verpakkingsgewicht
- 5062 g
- Vermogen
- 700 W
Bijgeleverde accessoires
-
Verpakkingsinhoud
- Sous Vide 9L, handleiding + veiligheidsvoorschriften DK / SE / NO / FI / EN / DE
- Vaatwasserbestendig
- Nee
Productinformatie
- MPN (Manufacturer Part Number)
- A005304
- EAN
- 5707442001798
Overige kenmerken
- Aan-uit schakelaar
- Ja
- Aanvullende functies
- NVT
- Adres verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU
- Deze informatie volgt nog / Ces informations suivront bientôt
- Automatisch uitschakelen
- Nee
-
BPA-vrij
- Nee
- CE markering
- Zichtbaar
- E-mailadres verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU
- Deze informatie volgt nog / Ces informations suivront bientôt
-
Fabrieksgarantie termijn
- 2 jaar
- Informatiescherm
- Ja
- Materiaal
- Kunststof
- Materiaal behuizing
- RVS geborsteld
- Naam verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU
- Deze informatie volgt nog / Ces informations suivront bientôt
-
Reparatie type
- Carry-in
- Taal handleiding
- Duits | Engels | Frans | Nederlands | Universeel
- Telefoonnummer verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU
- Deze informatie volgt nog / Ces informations suivront bientôt
-
Uitzonderingen fabrieksgarantie
- NVT
- Vaatwasser veilig
- Nee
- Verpakking breedte
- 350 mm
- Verpakking hoogte
- 286 mm
- Verpakking lengte
- 426 mm
- Volume in liters
- 7.6 l
- Waarschuwingssignaal
- Nee
- eWaste
- Ja
EAN
- EAN
- 5707442001798
Je vindt dit artikel in
- Merk
- Gastronoma
- Inhoud
- 5 tot 10 liter
- Type product
- Sous-vide koker
- Select-bezorgopties
- Vandaag Bezorgd, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
Documenten
Video's
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Compact en stevig apparaat
Positieve punten
- Compact
- stevig
- prijs
Snelle verzending door de verkoper, DHL maakte er weer een potje van maar na prettig contact met de verkoper werd al snel duidelijk waar/wanneer het pakket geleverd zou gaan worden.
Ik was op zoek naar een simpel, compact sous vide apparaat voor thuis. Deze is top!Vond je dit een nuttige review?00 -
Prima apparaat, snelle service
Kwaliteit en werking van het apparaat is prima.
Levering was ook snel.Vond je dit een nuttige review?00
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 149 euro.- Bestellen en betalen via bol
- Inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via Alecto & Lenco
- Dag en nacht klantenservice
- Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:30 en 22:00)
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.