My Sweet Mexico Recipes for Authentic Pastries, Breads, Candies, Beverages, and Frozen Treats

Auteur: Fany Gerson
Taal: Engels
4,5/5 (2 reviews)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: Fany Gerson
  • Engels
  • Hardcover
  • 9781580089944
  • 14 september 2010
  • 215 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

After years spent traveling and sampling sweets throughout her native Mexico, celebrated pastry chef Fany Gerson shares the secrets behind her beloved homeland’s signature desserts in this highly personal and authoritative cookbook. Skillfully weaving together the rich histories that inform the country’s diverse culinary traditions, My Sweet Mexico is a delicious journey into the soul of the cuisine.

From yeasted breads that scent the air with cinnamon, anise, sugar, fruit, and honey, to pushcarts that brighten plazas with paletas and ice creams made from watermelon, mango, and avocado, Mexican confections are like no other.

Stalwarts like Churros, Amaranth Alegrías, and Garibaldis—a type of buttery muffin with apricot jam and sprinkles—as well as Passion Fruit–Mezcal Trifle and Cheesecake with Tamarind Sauce demonstrate the layering of flavors unique to the world of dulces. In her typical warm and enthusiastic style, Gerson explains the significance of indigenous ingredients such as sweet maguey plants, mesquite, honeys, fruits, and cacao, and the happy results that occur when combined with Spanish troves of cinnamon, wheat, fresh cow’s milk, nuts, and sugar cane.

In chapters devoted to breads and pastries, candies and confections, frozen treats, beverages, and contemporary desserts, Fany places cherished recipes in context and stays true to the roots that shaped each treat, while ensuring they’ll yield successful results in your kitchen. With its blend of beloved standards from across Mexico and inventive, flavor-forward new twists, My Sweet Mexico is the only guide you need to explore the delightful universe of Mexican treats.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
14 september 2010
Aantal pagina's
215
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Fany Gerson
Hoofduitgeverij
Ten Speed Press

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
191 mm
Product hoogte
25 mm
Product lengte
254 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
261 mm
Verpakking hoogte
29 mm
Verpakking lengte
261 mm
Verpakkingsgewicht
970 g

EAN

EAN
9781580089944

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Latijns Amerikaans, Mexicaans
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 2 reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

1
1
0
0
0
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

  • Traditionele Mexicaanse zoetigheden
    • Rialiese
    • 40-49 jaar
    • Wageningen
    • 29 augustus 2017
    • Heeft dit artikel gekocht

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Hier staat veel geschiedenis en tradities uit Mexico. Heel interessant om te lezen

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Libro fantastico!
    • MikeLitoris69420
    • 40-49 jaar
    • Utrecht
    • 18 juli 2017
    • Heeft dit artikel gekocht

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Negatieve punten

    • erg prijzig

    Na het lezen van het boek kreeg ik meteen snorgroei. De volgende ochtend stonden én een sombrero én een piñata in de woonkamer. 5 hoefijzers!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze (2)
E-book €10,99 Hardcover €19,34

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 19 euro en 34 cent. De meest getoonde prijs is 25 euro en 12 cent. Je bespaart 23%.
Je bespaart 23%
2 - 3 weken
Verkoop door bol
In winkelwagen
  • Gratis verzending door bol vanaf 20 euro
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst