Noesje Djaan De Afghaanse Keuken

Tijdens zijn uitzending heeft mijn man van de Afghanistan keuken geproefd. Hij heeft speelgoed n.a.v. het schoenendoos project van de klas van onze dochter naar een weeshuis gebracht. Als dank kreeg hij o.a. een maaltijd van de plaatselijke bevolking aangeboden. Hij was erg onder de indruk en had heerlijk gegeten! Daarom vond ik de inleiding van het kookboek erg intressant, achtergrond informatie van de Afghaanse cultuur. Bijzonder dat mensen die nauwelijks iets hebben toch zo uitgebreid en lekker tafelen. Duidelijke, smakelijke recepten. Volgens zijn zeggen authentiek, een aanrader!

Ik heb een aantal gerechten uit dit boek al gemaakt. Nog lang niet toegekomen aan alle recepten, daar zijn het er simpelweg teveel voor! Maar dat maakt het juist zo'n verrassend boek vol recepten uit de Afghaanse keuken. Het is toch al wel één van mijn favoriete kookboeken.

Helaas mis ik foto's in het boek. Naar mijn mening gaan de recepten door goede foto's vaak meer 'leven'. De vormgeving van het boek is verder 'oké', maar doet naar mijn mening meer aan als een leesboek. De recepten zijn wel op een logische manier geordend! Dat maakt het boek tot overzichtelijk geheel.

En tot slot kan ik de achtergrondinformatie over de Afghaanse keuken, haar gerechten en de gebruikte ingrediënten erg waarderen.

Kortom; een boek vol lekkere recepten, en dat is volgens mij het belangrijkste als het gaat om een kookboek!

Niks op aan te merken: speciale keuken, maar die uitleg krijg je ook in het begin: weet je meteen waar je aan toe bent. Grenst nergens aan zee of zo en heeft dan ook geen viskeuken, is eerder een keuken van vlees en groenten. Sober geïllustreerd maar een kookboek is zoveel meer dan "alleen maar" mooie foto's: je krijgt veel uitleg bij het land, de keuken, de recepten, ... en de ingrediënten zijn makkelijk te vinden in onze winkels: meer moet dat niet zijn zeg ik maar.

Bij het bestellen had ik wel mijn twijfels of het me zou helpen met koken of niet maar toen het er eenmaal was.. Het heeft me zo goed geholpen! Echt een aanrader! Helaas waren er geen foto's bij maar die zijn makkelijk te vinden op Google.

Ik vind het boek echt super goed, alleen wel jammer dat er geen foto's instaan.

Leuk kookboekje met goed te maken recepten. Voor zover ik het kan overzien autentieke recepten. Wij heben het boekje zelf eens cadeau gekregen van een Afghaan en nu dus zelf cadeau gegeven.
Het enige jammere vind ik dat er helemaal geen foto's instaan.

Ik wist niet dat de Afghaanse keuken relatief zo simpel en tegelijk zo lekker kan zijn. Zoals in recepten uit sommige Italiaanse streken, wordt hier ook veel gevarieerd met een beperkt aantal ingrediënten zonder saai te worden. Ik kan niet wachten tot ik hier weer wat dingen uit maak.

Jij hebt geen fancy foto's nodig. De recepten zijn makkelijk te volgen.

Heerlijke recepten met leuke en interessante achtergrond informatie.

Een interessant en leuk boek