Vis & seizoen Topkoks stoeien met de zee
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
Auteur:
Onbekend
- Nederlands
- Hardcover
- 9789058263995
- 08 december 2006
- 151 pagina's
Samenvatting
Zwemt er over twintig jaar nog vis in de zee? Het respect voor de seizoenen is van cruciaal belang. Alleen wanneer we de vissen in hun voortplantingsseizoen met rust laten, hebben we de garantie dat we over enkele decennia nog van de delicatessen uit de zee kunnen genieten…
De visser draagt hiervoor de verantwoordelijkheid, maar ook de culinaire wereld. Zolang chefs op elk moment van het jaar om kabeljauw, tong en tarbot blijven vragen, zal de vishandel daarvoor zorgen. Het kan ook anders. Wie alleen seizoensgebonden vissoorten bereidt, presenteert niet alleen de topproducten van elk seizoen, maar helpt ook de natuur een handje.
Daarom dit boekproject. De serie Vis & Seizoen zal uit zes delen bestaan en elk deel zal twee maanden van het jaar behandelen. Dit eerste deel bespreekt de maanden januari en februari. Alle vissoorten die in dit seizoen op hun kwalitatieve hoogtepunt zijn, komen aan bod. Voor populaire vissoorten die we in dit seizoen moeten beschermen omdat zij kuit schieten, krijgt u alternatieven. Elke vissoort wordt besproken, gefotografeerd en begeleid door twee recepturen, telkens van een andere Nederlandse of Vlaamse chef.
Doet u mee met de seizoenen? Namens de vissen uit de zee alvast bedankt!
Met schitterende foto’s van Norbert Koreman
De visser draagt hiervoor de verantwoordelijkheid, maar ook de culinaire wereld. Zolang chefs op elk moment van het jaar om kabeljauw, tong en tarbot blijven vragen, zal de vishandel daarvoor zorgen. Het kan ook anders. Wie alleen seizoensgebonden vissoorten bereidt, presenteert niet alleen de topproducten van elk seizoen, maar helpt ook de natuur een handje.
Daarom dit boekproject. De serie Vis & Seizoen zal uit zes delen bestaan en elk deel zal twee maanden van het jaar behandelen. Dit eerste deel bespreekt de maanden januari en februari. Alle vissoorten die in dit seizoen op hun kwalitatieve hoogtepunt zijn, komen aan bod. Voor populaire vissoorten die we in dit seizoen moeten beschermen omdat zij kuit schieten, krijgt u alternatieven. Elke vissoort wordt besproken, gefotografeerd en begeleid door twee recepturen, telkens van een andere Nederlandse of Vlaamse chef.
Doet u mee met de seizoenen? Namens de vissen uit de zee alvast bedankt!
Met schitterende foto’s van Norbert Koreman
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 08 december 2006
- Aantal pagina's
- 151
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Onbekend
- Hoofdillustrator
- Norbert Koreman
- Hoofduitgeverij
- Euroffice
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 306 mm
- Verpakking hoogte
- 246 mm
- Verpakking lengte
- 310 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1080 g
EAN
- EAN
- 9789058263995
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze
: Hardcover
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 13 euro en 50 cent. Dit is een tweedehands product.Alleen tweedehands
Als nieuw
We verzenden dagelijks en in degelijke verpakkingen. Doorgaans binnen 1 a 2 werkdagen bezorgd.
We verzenden dagelijks en in degelijke verpakkingen. Doorgaans binnen 1 a 2 werkdagen bezorgd.
Op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, woensdag in huis
Verkoop door
Hobbyboeken België
- Bestellen en betalen via bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Shop dit artikel
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.