De Birkenstock sandalen worden al sinds 1774 gemaakt. De basis van de slipper of sandaal is een flexibel voetbed gemaakt van kurk, in de vorm van een voetafdruk in het zand. Hierdoor lijkt het net alsof je op blote voeten loopt. De sandalen zijn daardoor ergonomisch zeer verantwoord en zijn bovendien helemaal hip. Er is inmiddels een zeer uitgebreid aantal modellen ontwikkeld gemaakt voor jong en oud.