Advies over RVS pannen

Veel kookpannen zijn gemaakt van RVS. Deze pannen gaan doorgaans erg lang mee en zijn daarnaast ook makkelijk in onderhoud. Ze roesten natuurlijk niet. Het nadeel van een pan van RVS is dat deze geen anti-aanbaklaag heeft. Maar hoe je hiermee omgaat, lees je onder ‘Het gebruik’. lees meer

Gebruik

Een pan van RVS is uitstekend om op hoge temperaturen te gebruiken. Tegenwoordig worden veel RVS pannen gemaakt met meerdere lagen van RVS en aluminium, waardoor de geleiding en warmte in de pan nog constanter is. Let hierbij wel op dat de pan wel snel heet wordt, maar niet opwarmt. Dit betekent dat de buitenkant van de pan al heel warm kan zijn, maar de inhoud nog niet.

RVS pannen hebben geen anti-aanbaklaag, maar om toch te voorkomen dat het gerecht snel aanbakt, kan je het beste wachten tot de pan echt heet is. Voeg dan pas de boter of olie toe, gevolgd door de ingrediënten. Tot slot kan deze pan niet tegen direct contact met zout, let hier dus op bij het koken of bakken met deze pannen.

Advies en shoppen

Elke pan is anders, en dat betekent dus ook dat je met verschillende eigenschappen rekening moet houden tijdens de aanschaf. Denk aan de warmtebron, type pan, soort anti-aanbaklaag, het materiaal en zelfs het gebruik en onderhoud.

Advies over materiaal

Shop per materiaal