Au-bain-mariepannen

Met een au bain-mariepan verwarm je geleidelijk producten die niet mogen koken. Ideaal wanneer je bijvoorbeeld chocolade wilt smelten of een sausje wilt maken. Wanneer je au bain-marie kookt plaats je een inzet in kokend water. Je voedsel wordt daardoor indirect verwarmt en kan niet gaan koken of schiften. Maak voor jezelf de keuze of je de pan inclusief inzet wilt, of voor een losse inzet gaat.