Boeken over voedselchemie - Studieboeken

87 resultaten

Deze pagina is ingesteld op tegelweergave. Om de weergave van deze pagina te wijzigen van tegelweergave naar lijstweergave, klik deze button.

  • Approaches to Activity Determination
    • Engels
    • E-book
    • 9781839165344
    • 12 oktober 2021
    • Adobe ePub

    The field of antioxidant research has grown rapidly over the last 30 years and shows no sign of slowing…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 219 euro.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
  • alles wat je als nieuwsgierige eter wilt weten over smaak, van aromamolecuul tot umami
    • Nederlands
    • Digitaal luisterboek
    • 9789045048390
    • 10 februari 2023

    Culinair journalist Joël Broekaert duikt in de wetenschap van het proeven en helpt alle nieuwsgierige…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 13 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    • Engels
    • E-book
    • 9781911670155
    • 08 juli 2022
    • Adobe ePub

    A follow-up to The Gut Stuff, this is an accessible, easy-to-follow cookbook that offers easy How-Tos…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 16 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
  • The Chemistry of Tea
    • Engels
    • Hardcover
    • 9781839165917
    • 24 januari 2024
    • 240 pagina's

    Beginning with a leaf to cup introduction, this book looks at the molecular makeup of different types…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 28 euro en 99 cent.
    Uiterlijk 12 juni in huis
    Verkoop door bol
  • The Evolution of Flavor and How It Made Us Human
    • Engels
    • Hardcover
    • 9780691199474
    • 23 maart 2021
    • 304 pagina's

    A savoury account of how the pursuit of delicious foods shaped human evolution A savory account of how…

    In verschillende varianten verkrijgbaar:

    Digitaal luisterboek
    19,99
    E-book
    15,99
    Paperback
    22,99

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 27 euro en 99 cent.
    Uiterlijk 12 juni in huis
    Verkoop door bol

    Ebook 15,99

  • Proefles Ebook
    alles wat je als nieuwsgierige eter wilt weten over smaak, van aromamolecuul tot umami
    • Nederlands
    • E-book
    • 9789045046549
    • 18 november 2022
    • Adobe ePub

    Hoe werkt proeven eigenlijk? Broekaert neemt je mee op een populairwetenschappelijke ontdekkingsreis…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 13 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    Ook beschikbaar in Kobo Plus.
  • Over 65 Deliciously Simple, Gut-Friendly Recipes from the Gut Stuff
    • Engels
    • Hardcover
    • 9781911682141
    • 03 maart 2022
    • 176 pagina's

    A follow-up to The Gut Stuff, this is an accessible, easy-to-follow cookbook that offers easy How-Tos…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 17 euro en 99 cent.
    Meestal 19,99

    Je bespaart 10%

    Op voorraad
    Select Voor 23:59 besteld, morgen in huis
    Verkoop door bol
  • Liquid Ebook
    The Delightful and Dangerous Substances That Flow Through Our Lives
    • Engels
    • E-book
    • 9780241977316
    • 06 september 2018
    • Adobe ePub

    BY THE AUTHOR OF THE BESTSELLING, PRIZE-WINNING STUFF MATTERS Sometimes explosive, often delightful,…

    In verschillende varianten verkrijgbaar:

    Paperback
    12,99

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 9 euro en 49 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    • Engels
    • E-book
    • 9780008621520
    • 28 maart 2024
    • Adobe ePub

    A fresh and accessible look at gut health and wellness, with a focus on delicious, gut-friendly recipes…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 20 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    • Engels
    • Paperback
    • 9783111108346
    • 29 januari 2024
    • 616 pagina's

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 105 euro.
    Verwacht over 7 weken
    Verkoop door bol
  • La chimica del pomodoro e della cipolla
    • Italiaans
    • E-book
    • 9788858026779
    • 20 november 2019
    • Epub zonder kopieerbeveiliging (DRM)

    Cibi alcalini e acidi, i 5 sapori fondamentali, la respirazione dei vegetali… Torna Dario Bressanini,…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 14 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
  • The Strange Chemistry of Plants, Poisons and Processed Foods
    • Engels
    • Paperback
    • 9780715653821
    • 23 juli 2020
    • 304 pagina's

    Cheese puffs. Coffee. Sunscreen. Vapes. George Zaidan reveals what will kill you, what won’t, and why—explained…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 14 euro en 99 cent.
    Meestal 16,99

    Je bespaart 12%

    2 - 3 weken
    Verkoop door bol

    Ebook 8,99

  • Natürliche Drogen in unserem Essen
    • Duits
    • E-book
    • 9783644450110
    • 01 oktober 2011
    • Adobe ePub

    Tomatensoße als Rauschmittel? Amphetamine im Lebkuchen? Hopfen mit Morphinwirkung? – So manches, was…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 9 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    • Engels
    • E-book
    • 9781000447736
    • 30 mei 2021
    • Adobe ePub

    Shows how to choose the most effective techniques for assessing the toxicity of chemicals in both food…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 81 euro.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    • Engels
    • Hardcover
    • 9780854045716
    • 15 maart 2000
    • 312 pagina's

    Mass Spectrometry of Natural Substances in Food will be a valuable resource for food scientists, food…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 34 euro en 63 cent. Dit is een tweedehands product.
  • Emerging Biofunctions, Food and Biomaterial Applications
    • Engels
    • Hardcover
    • 9781788018593
    • 09 juni 2021
    • 526 pagina's

    This book discusses the chemistry of food proteins and peptides and their relationship with nutritional,…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 179 euro en 90 cent.
    2 - 3 weken
    Verkoop door bol
    • Engels
    • E-book
    • 9783030884734
    • 29 november 2021
    • Adobe ePub

    This book explores the role that some natural molecules found in fruits and vegetables, and their derivatives,…

    In verschillende varianten verkrijgbaar:

    Paperback
    64,99

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 59 euro.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    • Engels
    • E-book
    • 9783642545191
    • 18 augustus 2014
    • 348 pagina's
    • Adobe ePub

    This volume, which addresses various basic sensor principles, covers micro gravimetric sensors, semiconducting…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 332 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    • Engels
    • E-book
    • 9789353144395
    • 30 juni 2007
    • Adobe ePub

    Science teaching requires special skill, more particularly the chemistry teaching. This book is devised…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 37 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    • Engels
    • Hardcover
    • 9783030913809
    • 22 maart 2023
    • 700 pagina's

    This book comprehensively reviews the phytochemistry, functional properties, and health-promoting effects…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 292 euro en 99 cent.
    2 - 3 weken
    Verkoop door bol
    • Engels
    • E-book
    • 9789353146597
    • 30 juni 2013
    • Adobe ePub

    Technological innovations have played a significant role in shaping and transforming the products, production…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 85 euro.
    Meestal 117,88

    Je bespaart 28%

    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    • Engels
    • E-book
    • 9781839165085
    • 10 december 2021
    • Adobe ePub

    Traditionally, dietary fat has been associated with negative effects on human health by consumers due…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 219 euro.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
  • Principles and Applications
    • Engels
    • E-book
    • 9781839165900
    • 20 juli 2022
    • Adobe ePub

    Natural products are used by the food, pharmaceutical and cosmetics industries, and extraction technologies…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 245 euro.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    • Engels
    • E-book
    • 9783031190933
    • 16 december 2022
    • Adobe ePub

    This book reviews the latest advances in mass spectrometry (MS) techniques applied to food safety and…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 283 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol