Gardes

Wolken van slagroom of een hemelse tiramisu? Dat bereik je met een ballongarde. Hiermee klop je gemakkelijk lucht in je beslag. Ben je van plan eigeel te kloppen in een wat hogere schaal? Dan komt een eierklutser of de smalle dunne bolletjesgarde goed van pas. Voor het doorroeren van sauzen of het opkloppen van melk wordt vaak een spiraalgarde gebruikt. Deze platte garde beweegt goed over de bodem en komt gemakkelijk in alle hoeken. Als alternatief kun je kiezen voor een hand- of staafmixer.