Vitamine B12

Vitamine B12 is onder andere nodig voor de aanmaak van rode bloedcellen en voor een goede werking van het zenuwstelsel. Vitamine B12 staat ook bekend als cobalamine. Vitamine B12 komt voornamelijk voor in dierlijke producten zoals melk, melkproducten, vlees, vis en eieren. Zeewier en algen zijn één van de weinige plantaardige bronnen van vitamine B12. Veganisten wordt aangeraden om naast een gezond en gevarieerd eetpatroon, een vitamine B12-supplement te nemen. Vegetariërs die wel zuivelproducten gebruiken krijgen met een gevarieerd voedingspatroon in principe voldoende B12 binnen.