Attendrisseurs à viande
Avec des maillets à viande, vous pouvez attendrir une viande dure. Un tel broyeur à viande garantit que vous décomposez les fibres du bœuf, par exemple, ce qui facilite la mastication. Comment utiliser un marteau à viande ? Assurez-vous que la viande est froide et placez-la sur une planche à découper. Cela évite les fissures dans votre plan de travail si vous faites une erreur. Frappez ensuite les deux kanten de la viande avec le côté pointu du maillet à viande, en vous assurant de ne manquer aucun morceau.
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