Terug Terug

Eenvoudig maar voedzaam cultuurgeschiedenis van de dagelijkse maaltijd in Nederland

Name: Eenvoudig maar voedzaam
Author: Jozien Jobse-Van Putten

Auteur: Jozien Jobse-Van Putten

Serie: Memoria

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Boom uitgevers Amsterdam

Auteur: Jozien Jobse-Van Putten

9789061684275
573 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

In dit wetenschappelijk onderzoek worden alle aspecten van de Nederlandse maaltijd vanaf de middeleeuwen tot de twintigste eeuw in hun maatschappelijke context geanalyseerd: de basisprodukten, de bereidingswijze, de combinatie en opeenvolging van de gerechten, de tafelschikking, de tafelgenoten, het eetgedrag en het denken over het eten. Bijzondere aandacht wordt daarbij geschonken aan de regionale en sociale varianten en de veranderingen die daarin in de loop van de tijd zijn opgetreden. Het onderzoek is gedaan op basis van volkskundevragenlijsten en spijslijsten.

Productspecificaties

Inhoud

Aantal pagina's: 573

Betrokkenen

Hoofdauteur: Jozien Jobse-Van Putten
Hoofduitgeverij: Boom uitgevers Amsterdam

Overige kenmerken

Product breedte: 150 mm
Product hoogte: 30 mm
Product lengte: 250 mm
Verpakking breedte: 155 mm
Verpakking hoogte: 36 mm
Verpakking lengte: 245 mm
Verpakkingsgewicht: 902 g

EAN

EAN: 9789061684275

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Geschiedenis

Boeken
Serie: Memoria
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.