Breaking Breads A New World of Israeli Baking--flatbreads, Stuffed Breads, Challahs, Cookies, and the Legendary Chocolate Babka
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Engels
- Hardcover
- 9781579656829
- 18 oktober 2016
- 351 pagina's
Samenvatting
Named one of the Best Cookbooks of the Year by Food & Wine, The Boston Globe, The Los Angeles Times, The New York Times, The San Francisco Chronicle, USA Today, The Washington Post, and more Israeli baking encompasses the influences of so many regions—Morocco, Yemen, Germany, and Georgia, to name a few—and master baker Uri Scheft seamlessly marries all of these in his incredible baked goods at his Breads Bakery in New York City and Lehamim Bakery in Tel Aviv. Nutella-filled babkas, potato and shakshuka focaccia, and chocolate rugelach are pulled out of the ovens several times an hour for waiting crowds. In Breaking Breads, Scheft takes the combined influences of his Scandinavian heritage, his European pastry training, and his Israeli and New York City homes to provide sweet and savory baking recipes that cover European, Israeli, and Middle Eastern favorites. Scheft sheds new light on classics like challah, babka, and ciabatta—and provides his creative twists on them as well, showing how bakers can do the same at home—and introduces his take on Middle Eastern daily breads like kubaneh and jachnun. The instructions are detailed and the photos explanatory so that anyone can make Scheft’s Poppy Seed Hamantaschen, Cheese Bourekas, and Jerusalem Bagels, among other recipes. With several key dough recipes and hundreds of Israeli-, Middle Eastern–, Eastern European–, Scandinavian-, and Mediterranean-influenced recipes, this is truly a global baking bible.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 18 oktober 2016
- Aantal pagina's
- 351
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Raquel Pelzel
- Tweede Auteur
- Raquel Pelzel
- Co Auteur
- Raquel Pelzel
- Hoofduitgeverij
- Artisan
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 222 mm
- Product hoogte
- 44 mm
- Product lengte
- 279 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 212 mm
- Verpakking hoogte
- 32 mm
- Verpakking lengte
- 270 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1596 g
EAN
- EAN
- 9781579656829
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Geschreven bij Breaking Breads
Goede recepten en goede uitleg
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Praktisch toepasbaar
geen idee, was een cadeau voor iemand
Vond je dit een nuttige review?01
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 32 euro en 26 cent.- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.