Karamel 150 recepten technieken

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048311644
  • 15 september 2015
  • 400 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Karamel een klontje suiker... Karamel leent zich voor allerlei fantastische creaties. Karamel kan knapperig zijn, maar ook vloeibaar, zacht... de talrijke vormen en smaken weten onze smaakpapillen te prikkelen - en dat al sinds onze kinderjaren. In dit boek vindt u een inleiding over karamel en de vele soorten suiker, allerlei handige technieken en 150 recepten die u zullen doen watertanden. Heerlijke koek en taart met karamelvulling, karamel met gezouten boter, eclairs met karamel, karamelpasta... Al deze zoete lekkernijen worden in beeld gebracht met prachtige foto's. Hoe een eenvoudig hoopje suiker het leven schenkt aan hemelse gerechten! Christophe Adam, chef-patissier en vervolgens creatief directeur bij Fauchon, heeft de eclair opnieuw uitgevonden. Zijn winkels met de naam L'Éclair de génie zijn een groot succes.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
15 september 2015
Aantal pagina's
400
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Christophe Adam
Hoofdredacteur
Laurent Fau
Tweede Redacteur
Sophie Brissaud
Hoofduitgeverij
Veltman Uitgevers B.V.

Vertaling

Eerste Vertaler
Frederike Plaggemars
Tweede Vertaler
Frederike Plaggemars

Overige kenmerken

Editie
1
Product breedte
22.90 cm
Product hoogte
3.20 cm
Product lengte
29.20 cm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
233 mm
Verpakking hoogte
31 mm
Verpakking lengte
297 mm
Verpakkingsgewicht
1.99 kg

EAN

EAN
9789048311644

Je vindt dit artikel in

Categorieën

Reviews

Gemiddelde van 8 reviews
5
1
2
0
0
  • Staat in mijn top 5 van mijn beste patisserie boeken

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit

    Prachtig boek waarvan de nadruk ligt op karamel in de patisserie. Echt een aanrader!!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Prachtig boek!!

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit

    Prachtig boek! Prachtige lay out. Zelfs de paginakleur past bij caramel. Foto's zijn echt als kunstwerken. Beschrijvingen zijn duidelijk en goed uitvoerbaar. Wanneer je dit boek in de kast hebt, heb je alles wat je wil weten over KARAMEL binnen handbereik. Je krijgt er meteen trek in. Aan de slag dus :)

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Prachtig boek

    Positieve punten

    • mooie harde kaft

    Prachtig boek, mooie illustratie foto’s en heel veel geweldige karamel recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Smullen met Karamel

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering

    Een aanrader voor Karamel-Liefhebbers. Vandaag tijdens het winkelen bij V & D, ben ik dit Karamel-Boek tegen gekomen. Ik wilde het gelijk hebben, en gelijk van A - Z doorgebladerd. Heel veel mooie recepten, duidelijk uitgelegd, via verschillende foto's, en daarbij prachtige foto's.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Smakelijk boek

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Boek is inspirerend voor vaklui.
    Karamel met al zijn toepassingen staan vakkundig uitgelegd

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Voor als je van karamel houdt

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit

    Mooi vormgegeven

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    1
  • een aanrader !

    Positieve punten

    • Voordelige koop

    vlotte levering

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    1
  • volledig en duidelijk, te prijzig

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    Negatieve punten

    • Moeilijke recepten
    • Weinig verrassend

    prijzig, wat gedateerd. mooie recepten en afbeeldingen, wel te noir voor mijn smaak

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    2

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 146 euro en 52 cent. Dit is een tweedehands product.
Alleen tweedehands
Goed
1 - 2 weken
In winkelwagen
  • Bestellen en betalen via bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Bogamo 7 - Boeken outlet
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Vaak samen gekocht

  • Tartelettes!
    7,90
    Verkoop door bol
  • Eclairs!
    7,90
    Verkoop door bol
  • Kleine taartjes
    20,99
    Verkoop door bol
  • Meringue
    7,90
    Verkoop door bol

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen