Sojasaus kookboek

Meer Dan 60 Verrukkelijke Recepten Met Sojasaus

Boek omdraaien
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789087240011
  • oktober 2006
  • Paperback
  • 144 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting


Koken met sojasaus

Prijs: 14,95

ISBN: 978-90-8724-001-1

Uitvoering: softcover

Omvang: 150 p.

Formaat: 210 x 210 mm

Soja is het zwarte goud uit het Oosten. Een beetje sojasaus geeft al direct een heerlijk oosters tintje aan de maaltijd. Het Sojasaus kookboek bevat dan ook meer dan 60 recepten met dit bijzondere ingrediënt. De lekkerste dressings en marinades, inventieve gerechten met vlees of vis en vegetarische hoogstandjes. Ieder recept nog lekkerder dan het voorgaande. Daarnaast vertelt het boek over de herkomst van sojasaus. Hoe wordt echte sojasaus gemaakt? Wat is nu precies de umami-smaak? Blader ook eens door het soja-ABC en doe de snelcursus sushi maken. Een onmisbaar boek voor iedereen die van sojasaus houdt of er nader kennis mee wil maken.

Recensie(s)

Verzameling Nederlandse, Italiaanse en Aziatische recepten waarin sojasaus wordt gebruikt. Ze mogen dus voor een deel 'fusion'-recepten heten. Ze staan in dit boek in geheel willekeurige volgorde, afgewisseld met wat pagina's informatie over sojasaus. Overal duikt het beeldmerk van de Japanse Kikkoman sojasaus op en in de recepten wordt met 'sojasaus' dus Kikkoman bedoeld. Ketjap en Chinese sojasauzen worden in de informatieve stukjes hier en daar genoemd, maar de boodschap is duidelijk: er is er maar een echte en dat is Kikkoman. De kwaliteit van de recepten is niet hoog, het taalgebruik onduidelijk. Net als 'Ketchup kookboek : 57 verrassende & verrukkelijke recepten met tomatenketchup' van dezelfde auteur is de vormgeving weer oogverblindend met pagina's in steeds andere kleuren, wisselende lettertypes, receptteksten in zowel onder- als bovenkast enz. Bij de nogal eenvoudige gerechtfoto's werd weer stevig gestoeid met alle mogelijkheden die het programma Fotoshop biedt: kleurenfilters, neonglow, rastergrootte enz. Dat kan 'speels' lijken maar het zich steeds herhalende procede doet gemaakt aan en verveelt snel. Met register.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

5.0
van de 5
1 review
0
0
0
0
1
6
  • Goede recepten
    1
  • Inspirerend
    1
  • Mooie foto's / uitvoering
    1
  • Praktisch
    1
  • Verrassend
    1
  • extra info
    1
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Verrassend anders
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    • extra info
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek omvat heel weinig klassieke recepten. Maar het blijft wel erg haalbaar. Heerlijk om uit te koken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
oktober 2006
Druk
1e druk
Afmetingen
21,7 x 21,6 x 1,5 cm
Aantal pagina's
144 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789087240011
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Desiree Verkaar
Uitgever
Caplan Publishing B.V.

EAN

EAN
9789087240011

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Aanraders
Bestbeoordeeld
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Culinair thema
Snel & Makkelijk
Verschijningsvorm
Paperback
Bindwijze: Paperback
14, 95
Op voorraad

Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (6)
Tweedehands
Goed vanaf € 6,95
Tweedehands

Vragen en antwoorden (0)