Terug Terug

MED A Cookbook

Name: MED
Rating: 5.0 (1 reviews)
Author: Claudia Roden

Auteur: Claudia Roden

Taal: Engels

5,0 5

5,0/5 (1 review)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Claudia Roden

Engels
Hardcover
9781529108583
02 september 2021
320 pagina's

Alle productspecificaties

Claudia Roden

Claudia Roden: de grande dame van de internationale culinaire wereld! Bio: CLAUDIA RODEN is de auteur van vele cultuur-historische kookboeken. Ze had een kookprogramma op de BBC, werd en wordt over de hele wereld uitgenodigd om te spreken over gastronomie en heeft allerlei onderscheidingen gekregen, in Nederland bijvoorbeeld de Prins Claus Prijs (1999) en de Johannes van Dam prijs (2012). De naam Claudia Roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen. Vele chef-koks en historici zijn aan haar schatplichtig. Roden legt mondeling doorgegeven recepten vast, traceert de herkomst ervan, ontrukt gerechten aan de vergetelheid en reconstrueert kooktradities van volkeren rondom de Middellandse Zee - Joden en Arabieren, Spanjaarden en Italianen. Haar boeken groeiden uit tot standaardwerken en gelden als inspiratiebron voor moderne topchefs als Yotam Ottolenghi, Nigella Lawson en Jamie Oliver. Quotes; ‘Zoals Roden schrijft over eten, dat is maar weinigen gegeven. Elk gerecht wordt zorgvuldig ingebed in de cultuur waaruit het is voortgekomen, elk recept voorzien van een persoonlijke inleiding plus praktische tips. En dat alles op een bijzonder aangename toon, die nooit verveelt en nooit belerend is.’ - Janneke Vreugdenhil in nrc.next over De Joodse keuken ‘Roden is geweldig, meer dan wie ook heeft zij met respect voor de geschiedenis en de mensen de Arabische keuken op de kaart gezet.’ – NRC De boeken van Claudia Roden zijn standaardwerken met zoveel kennis, een rijkdom aan verhalen en prachtige recepten.’ – Merijn Tol (kookboekenauteur en delicious.-redacteur)

Alles van Claudia Roden

Samenvatting

THE TIMES / SUNDAY TIMES FOOD BOOK OF THE YEAR 2021 SHORTLISTED FOR FORTNUM AND MASON COOKERY BOOK OF THE YEAR 'Claudia Roden channels the sun and warm glow of the Mediterranean. To read Claudia is to sit at her table, with everything, simply, as it should be.' - Yotam Ottolenghi 'I could not love this book more. A palpable instant classic, infused with wisdom, generosity and achievable deliciousness. Every page feels like a blessing.' - Nigella Lawson 'Claudia Roden is the queen of all cookbook writers. Med is a beautiful book brimming with wisdom and exquisite good taste.' - Jay Rayner 'It's a book for cooks' - Dan Saladino, BBC Radio 4 The Food Programme 'A bible of classic and comforting dishes that will prove to be the foundations of any cook's kitchen.' - Stylist Travel the med from the comfort of your kitchen. Claudia Roden is credited with revolutionising Western attitudes to Middle Eastern and Mediterranean food. Over thirty years on from her first Mediterranean cookbook, Claudia shares the sun-soaked simplicity of the Mediterranean with new recipes for effortless, everyday cooking. This is how Claudia cooks for friends and family - always putting flavour first, beautiful ingredients, fuss-free cooking, relaxed eating. From Provence to the Levant, Andalusia to Morocco, explore the many and varied flavours of the Mediterranean as Claudia shares a life's worth of travelling and stories along with the food she cooks now.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 02 september 2021
Aantal pagina's: 320
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Claudia Roden
Hoofduitgeverij: Ebury Press

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 203 mm
Product hoogte: 30 mm
Product lengte: 262 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 205 mm
Verpakking hoogte: 30 mm
Verpakking lengte: 265 mm
Verpakkingsgewicht: 1287 g

EAN

EAN: 9781529108583

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Mediterrane
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

1 review

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Weer een prachtig compleet en heerlijk divers kookboek van C. Roden.
- KookboekrecensieCobuse
- 30-39 jaar
- Amsterdam
- 15 september 2021
Het is Claudia Roden weer gelukt om een verrassend en zalig compleet kookboek samen te stellen.
Het is een interessant en persoonlijk kookboek. Haar enorme kennis merk je meteen op door de verhalen over haar reizen, maar ook door de samenstelling van haar gerechten. Alle recepten even smaakvol opgezet. Ze kan écht koken! Niet alle kookboekauteurs kunnen dat. Eye-opener, ha!
Het kookboek is prachtig uitgegeven, hele mooie uitnodigende foto's en goed vertaald.
De indeling is klassiek en vind ik erg fijn, je zoekt makkelijk wat op:
Hapjes vooraf, soepen, salades en koude groentegerechten, groentegerechten en bijgerechten, granen, vis en zeevruchten, vlees en gevogelte en desserts en gebak.
Kortom een absolute aanrader voor iedereen. Leuk cadeau ook!

Vond je dit een nuttige review?

1

0