Terug Terug

Postharvest Physiology and Pathology of Vegetables

Name: Postharvest Physiology and Pathology of Vegetables
Author: Helle S. Rydstrm

Auteur: Helle S. Rydstrm

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Helle S. Rydstrm Jerry A. Bartz

Co-auteur: Jeffrey K. Brecht

Engels
Hardcover
9780824706876
04 december 2002
744 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Focusing on post-harvest vegetable studies, this book covers advances in biochemistry, plant physiology, and molecular physiology to maximize vegetable quality. It reviews the principles of harvest and storage; product quality changes during handling and storage; technologies to improve quality; and, spoilage factors and biocontrol methods.

Focusing exclusively on postharvest vegetable studies, this book covers advances in biochemistry, plant physiology, and molecular physiology to maximize vegetable quality. The book reviews the principles of harvest and storage; factors affecting postharvest physiology, calcium nutrition and irrigation control; product quality changes during handling and storage; technologies to improve quality; spoilage factors and biocontrol methods; and storage characteristics of produce by category. It covers changes in sensory quality such as color, texture, and flavor after harvest and how biotechnology is being used to improve postharvest quality.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 04 december 2002
Aantal pagina's: 744
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Helle S. Rydstrm
Tweede Auteur: Jerry A. Bartz
Co Auteur: Jeffrey K. Brecht
Hoofdredacteur: Jerry A. Bartz
Tweede Redacteur: Jeffrey K. Brecht
Hoofduitgeverij: Crc Pr I Llc

Overige kenmerken

Editie: 2
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 178 mm
Product hoogte: 38 mm
Product lengte: 254 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 178 mm
Verpakking hoogte: 38 mm
Verpakking lengte: 254 mm
Verpakkingsgewicht: 1474 g

EAN

EAN: 9780824706876

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Wetenschap & Natuur

Technologie & Bouwkunde

Managementboeken

Industriele chemie

Landbouw & Boerenbedrijf

Biologie

Levensmiddelentechnologie

Commerciele tuinbouw

Planten

Bloemen, Bomen & Planten

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.