Steeped The Chemistry of Tea
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Engels
- Hardcover
- 9781839165917
- 24 januari 2024
- 240 pagina's
Samenvatting
Beginning with a leaf to cup introduction, this book looks at the molecular makeup of different types of tea, discusses brewing and steeping, and the age-old question of when, or even whether, to add milk.
Tea is the world’s most popular beverage. Dive into a cup of tea with a chemist and discover the rich molecular brew that can be extracted from the leaves of the Camellia sinensis plant. Tea contains over a hundred different chemical compounds which contribute to its colour, taste and scent – and its stimulating effects. The best-known is caffeine, but how does caffeine end up in tea and how can you get it out?
Beginning with the leaves, Steeped explores the chemistry behind different styles of tea, from green teas to pu-erh. It tackles the age-old question of when, or even whether, to add milk. And it puts the chemistry to use with advice on how to brew a better cup.
Tea is the world’s most popular beverage. Dive into a cup of tea with a chemist and discover the rich molecular brew that can be extracted from the leaves of the Camellia sinensis plant. Tea contains over a hundred different chemical compounds which contribute to its colour, taste and scent – and its stimulating effects. The best-known is caffeine, but how does caffeine end up in tea and how can you get it out?
Beginning with the leaves, Steeped explores the chemistry behind different styles of tea, from green teas to pu-erh. It tackles the age-old question of when, or even whether, to add milk. And it puts the chemistry to use with advice on how to brew a better cup.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 24 januari 2024
- Aantal pagina's
- 240
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Michelle Francl
- Hoofduitgeverij
- Royal society of chemistry
Overige kenmerken
- Product breedte
- 152 mm
- Product hoogte
- 18 mm
- Product lengte
- 228 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 152 mm
- Verpakking hoogte
- 18 mm
- Verpakking lengte
- 228 mm
- Verpakkingsgewicht
- 500 g
EAN
- EAN
- 9781839165917
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Taal
- Engels
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Studieboeken
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 25 euro en 99 cent.- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
Anderen bekeken ook
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.