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L'invention de l'individu
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- 9781538117811
- 21 juin 2018
- 172 pages
This distinctive and enlightening book explores the invention and development of tea drinking in China,…
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Une biographie culturelle
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- 9780231195324
- 12 mai 2020
- 296 pages
Chinese cuisine without chile peppers seems unimaginable. Entranced by the fiery taste, diners worldwide…
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- 9781529332469
- 20 janvier 2022
- 320 pages
'A galloping journey through thousands of years of Chinese culinary history . . . a timely reminder that…
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« Un savoureux portrait d'une nation » –Sunday Telegraph
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- 9781529332421
- 11 février 2021
- 320 pages
The journey of Chinese food over 5,000 years of history - and the story it tells us about the land and…
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Une biographie culturelle
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- Broché
- 9780231195331
- 13 février 2024
- 296 pages
Brian R. Dott explores how the non-native chile went from obscurity to ubiquity in China, influencing…
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Jiangnan Foodways
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- 9780295745985
- 30 septembre 2019
- 232 pages
Preparing and consuming food is an integral part of identity formation, which in contemporary China embodies…
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Un livre de cuisine littéraire
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- Broché
- 9781623717087
- 02 janvier 2024
- 160 pages
Chinese Fairy Tale Feasts is a creative, stunningly illustrated picture book that folds fairy tales into…
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Une histoire culinaire de la Chine
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- Broché
- 9781909248373
- 10 octobre 2014
- 344 pages
China is a big country and its cookery is one of the world’s greatest. In the last century all nations…
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L' Story de la cuisine chinoise en Amérique
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- Broché
- 9780231168939
- 16 novembre 2021
- 312 pages
American diners began to flock to Chinese restaurants more than a century ago, making Chinese food the…
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