Terug Terug

野菜から始めるやさしいフレンチ離乳食 Ebook Tooltip

Auteur: Onbekend
Taal: Japans

Afbeeldingen
Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: Onbekend
  • Japans
  • E-book
  • 9784779152252
  • 30 mei 2011
  • Adobe ePub
Alle productspecificaties
  • Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Samenvatting

本格フレンチシェフが、実際に我が子に作っている離乳食を大公開！
シェフの父から息子へ贈る愛情レシピ。
本物の食には、人生を好転させる力がある。
３歳までに、食の本質＝人生の本質を伝えるための本

「 離乳食でフランス料理なんて、ぜいたくだとか、やりすぎだと、みなさんは思いますか？ 私はそうは思いません。なぜなら、私は高級食材を使っているのではなく、一般家庭にあるごくあたりまえの野菜や肉、魚を使っているからです。
美味しい離乳食を食べると、赤ちゃんは食べる楽しみを覚えます。食事が楽しみになり、次にどんな美味しいものがくるんだろうと待っています。美味しくないものを食べさせ続けると苦痛になり、生きる（生命維持の）ためだけに、いやいや口に入れるようになります。その経験は、将来にわたってその人が死ぬまで影響するように思います」（本文より）

＊レシピをご紹介する料理の例
タイム風味ニンジンのピューレ／鯛のクネル オニオンスープ仕立て／鶏ささみ肉とマッシュルームのポタージュ／牛フィレ肉と小松菜のごま風味煮込み／じゃがいものクリーム煮／若鶏モモ肉のバスケーズ／豚フィレ肉のソテー アニス風味 白菜の煮込み／ラタトゥイユetc…

著者プロフィール

中澤 敬二（ナカザワ ケイジ）

1956年長野県生まれ。フランス料理シェフ。フランス料理レストラン「ル・ジャルダン・デ・サヴール」オーナーシェフ。「レカン」「エヴァンタイユ」「ラ・プロムナード」などの修行を経て'81年渡仏。「ギー・サヴォワ」「トロワグロ」「ル・プティ・ニース」、そしてジョエル・ロブションの最初の店として有名な「ジャマン」などの３ツ星レストランで修行。
'85年に帰国し、20代で六本木イゾルデの料理長に。その後、ミッシェル・ブラス氏（ラギオール村の３ツ星オーベルジュ「ミッシェル・ブラ」オーナーシェフ）、ジャック・マクシマン氏（ニースのネグレスコホテル「シャンテクレール」元総料理長）の薫陶を受ける。
'91年に独立し、「ル・ジャルダン・デ・サヴール」を南青山にオープン（現在は東銀座）。プロ向けの主著：『美味しいヴァリエーションの基本 味を記憶する』『クラシックの魅力を再生する現代料理 古くて新しい味』（シェフ・シリーズ、中央公論社）。

Productspecificaties

Inhoud

Taal
ja
Bindwijze
E-book
Oorspronkelijke releasedatum
30 mei 2011
Ebook Formaat
Adobe ePub

Betrokkenen

Hoofdauteur
Onbekend
Hoofduitgeverij
Onbekend

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op
Desktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Studieboek
Nee

EAN

EAN
9784779152252

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Japans
Boek, ebook of luisterboek?
Ebook
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews
Nog geen reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : E-book

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 11 euro en 14 cent.
Direct beschikbaar
Verkoop door bol
Ebook
  • E-book is direct beschikbaar na aankoop
  • E-books lezen is voordelig
  • Dag en nacht klantenservice
  • Veilig betalen
Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.
Zie ook de retourvoorwaarden

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst