De bierrevolutie 80 Nederlandse brouwers & speciaal bieren

Name: De bierrevolutie
Author: Edo Dijksterhuis

Auteur: Edo Dijksterhuis

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Edo Dijksterhuis Edo Dijksterhuis

9789089896971
08 februari 2017
288 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

De lekkerste ambachtelijke biertjes van Nederland Tot tien jaar geleden was pils nog koning en beheerste een handvol brouwers de Nederlandse markt. Nu heeft ons land een hogere brouwersdichtheid dan de VS, Groot-Brittannië en zelfs bierparadijs België. En dat resulteert in een enorm scala speciaalbieren. Soms op basis van traditionele recepten, andere keren ronduit experimenteel. Het smaakpalet is opgerekt en kan wedijveren met het wijnaanbod. Die smaakrevolutie past in een tijd waarin de roep om authentiek voedsel steeds luider klinkt. De nieuwe brouwerssector werkt vaak op ambachtelijke wijze en met lokaal geproduceerde grondstoffen. Financiering gebeurt via crowdfunding en de onderlinge solidariteit is ongekend. Het is een doe-het-zelf cultuur met een eigentijds verhaal. In dit boek wordt een dwarsdoorsnede van bier brouwend Nederland geportretteerd in woord en beeld. Van de traditionalist met liefde voor de lokale geschiedenis tot de hipsters die met wilde gisten aan de haal gaan, en van brouwende anarchisten tot monniken die de historische draad weer oppakken.

Productspecificaties

Inhoud

Oorspronkelijke releasedatum: 08 februari 2017
Aantal pagina's: 288

Betrokkenen

Hoofdauteur: Edo Dijksterhuis
Tweede Auteur: Edo Dijksterhuis
Hoofduitgeverij: Terra

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 146 mm
Product hoogte: 32 mm
Product lengte: 217 mm
Verpakking breedte: 146 mm
Verpakking hoogte: 32 mm
Verpakking lengte: 217 mm
Verpakkingsgewicht: 705 g

EAN

EAN: 9789089896971

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Drankboeken

Bier

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.