Fleisch pökeln und räuchern Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. Von Schinken bis Spareribs
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- Duits
- E-book
- 9783818611996
- 16 mei 2023
- Adobe ePub
Productbeschrijving
Alles hausgemacht! Ob vom Schwein, Rind, Lamm, Wild oder Geflügel – gutes Fleisch wird mit dem richtigen Rezept nicht nur konserviert, sondern auch verfeinert. In diesem Buch zeigt Ihnen der erfahrene Hausmetzger Bernhard Gahm, wie Sie mit wenig Aufwand Fleisch richtig salzen, pökeln, trocknen, räuchern und garen können. Dabei entstehen hochwertige Köstlichkeiten in allen Variationen: Schinken, Speck, Spareribs, Dörrfleisch, Kasseler, Eisbein, Schäufele und vieles mehr. Darüber hinaus erfahren Sie alles Wissenswerte zu den wichtigsten Werkzeugen, Geräten und Zutaten. Bei der Umsetzung der bewährten Rezepte helfen Ihnen über 100 anschauliche Fotos und viele Tipps zur Fehlervermeidung.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- de
- Bindwijze
- E-book
- Oorspronkelijke releasedatum
- 16 mei 2023
- Ebook Formaat
- Adobe ePub
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Bernhard Gahm
- Hoofduitgeverij
- Verlag Eugen Ulmer
Lees mogelijkheden
- Lees dit ebook op
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Overige kenmerken
- Editie
- 3
- Studieboek
- Nee
EAN
- EAN
- 9783818611996
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