Koken met trappistenbier Hotelschool Spermalie

Name: Koken met trappistenbier
Author: Tim Cornille

Auteur: Tim Cornille

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Tim Cornille Carl Delaey

Co-auteur: Gido van Imschoot

9789059085862
15 september 2014
176 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Achel, Chimay, Engelszell, La Trappe, Orval, Rochefort, Spencer, Westmalle, Westvleteren, en Zundert: de trappistenbieren worden geroemd voor hun hoge kwaliteit en hemelse, rijke smaak. Maar waarom enkel een trappist drinken? De trappistenbieren en -kazen kun je ook gebruiken in heerlijke gerechten!
Chocolademousse met Rochefort, kalfswang met Westmalle dubbel of loempia van zalm en pompelmoes met Orvalsausje. In 'Koken met Trappistenbier' wordt aan tien bieren telkens een voor-, hoofd- en nagerecht gekoppeld. Het boek bevat niet alleen originele en smakelijke recepten, je krijgt
ook inzicht in hoe de smaak van de trappistenbieren beter tot zijn recht komt in combinatie met andere ingrediënten. Ontdek daarnaast meer over de abdijen en de smaak van deze tien topbieren.
De chefs van Hotelschool Spermalie gingen met trappistenbier aan de slag in de keuken en bundelen
hun toprecepten in dit boek. Gido Van Imschoot, voorzitter van de Vereniging Vlaamse Sommeliers, beschrijft de bieren in dit boek. Foodfotograaf Karl Bruninx brengt de gerechten in beeld.

Productspecificaties

Inhoud

Oorspronkelijke releasedatum: 15 september 2014
Aantal pagina's: 176

Betrokkenen

Hoofdauteur: Tim Cornille
Tweede Auteur: Carl Delaey
Co Auteur: Gido van Imschoot
Hoofdillustrator: Karl Bruninx
Hoofduitgeverij: Standaard Uitgeverij - Algemeen

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 194 mm
Product hoogte: 22 mm
Product lengte: 253 mm
Verpakking breedte: 192 mm
Verpakking hoogte: 23 mm
Verpakking lengte: 252 mm
Verpakkingsgewicht: 748 g

EAN

EAN: 9789059085862

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Drankboeken

Bier

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.