Rooktechnieken de lekkerste recepten voor het roken van vis, vlees, groente en meer
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
Samenvatting
Roken is niet alleen een van de oudste conserveringsmethoden, maar ook veruit de smakelijkste! Of het nu vlees, vis, groente of kaas betreft, roken geeft al deze voedingswaren een heel bijzonder aroma. En het leuke is dat u voor het roken van voedsel geen kostbare professionele uitrusting nodig heeft. Een kogelbarbecue of wok met deksel volstaat om die heerlijke rooksmaak te verkrijgen.
Dit boek is een gedegen, praktijkgerichte gids voor het koud, warm en heet roken. Er wordt uitgebreid ingegaan op de belangrijkste hulpmiddelen en materialen die u voor het roken nodig heeft. De gang van zaken tijdens het rookproces wordt duidelijk uitgelegd.
Aan de hand van de vele, fraai geïllustreerde recepten leert u doodgewone levensmiddelen om te toveren in de heerlijkste delicatessen, van koudgerookte smeuïge ham en warmgerookte worstjes tot goudgele visfilets uit de hete rook. Uw intrede in de 'wereld van het roken' wordt gegarandeerd een succes door de talloze professionele tips!
Productspecificaties
Inhoud
- Oorspronkelijke releasedatum
- 16 september 2013
- Aantal pagina's
- 160
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Annerose Sieck
- Hoofdillustrator
- Tlc Fotostudio
- Tweede Illustrator
- Tlc Fotostudio
- Hoofduitgeverij
- Veltman Uitgevers B.V.
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Product breedte
- 216 mm
- Product hoogte
- 19 mm
- Product lengte
- 267 mm
- Verpakking breedte
- 216 mm
- Verpakking hoogte
- 19 mm
- Verpakking lengte
- 267 mm
- Verpakkingsgewicht
- 941 g
EAN
- EAN
- 9789048309078
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Gewoonweg geweldig!
Het verschil tussen koud en warm roken duidelijk uitgelegd
Prachtige foto's en handige tips voor wat je bij het gerookte eten kan bijserveren
Zowel gerechten voor gerookte vis, vlees, schaaldieren, en groenten alsook voor kaas, eieren, ajuinen, noten en aardappelen.
Een must have voor de levensgenieters onder ons.Vond je dit een nuttige review?20 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Verrassend
Negatieve punten
- beperkt voor table smoker
Alle technieken zijn duidelijk beschreven en er zitten leuke recepten bij.
Echter, als je een table smoker hebt, zijn niet alle technieken toe te passen zoals koud roken.Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Heel leuk boek . Duidelijk uitleg . Mooie recepten . We gaan hier lekker mee aan de slag !!!
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
Een geweldig boekje geschreven in een makkelijk te begrijpen manier , Ik kan makkelijk mij de technieken bijleren . Zo makkelijk dat ik het boekje ook aan een vriend gegeven hebt.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
- Verrassend
Echt een aanrader. Mooi kookboek met duidelijke foto's en goede uitleg. Hiermee leer je een hoop over de rooktechniek. Leuke aan dit boek is dat er meer dan alleen vlees gerookt wordt.
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 94 euro en 90 cent. Dit is een tweedehands product.- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door FOFOG
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.