Saffron Tales Recipes from the Persian Kitchen

Name: Saffron Tales
Rating: 5.0 (5 reviews)
Author: Yasmin Khan

Auteur: Yasmin Khan

Taal: Engels

5,0 5

5,0/5 (5 reviews)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Bloomsbury Publishing Plc

Auteur: Yasmin Khan Dr Yasmin (University Of London) Khan

Engels
Hardcover
9781408868737
07 april 2016
240 pagina's

Alle productspecificaties

Yasmin Khan

"Yasmin Khan is a historian of British India and Associate Professor of History at The University of Oxford. Born in 1977 to Pakistani and Anglo-Irish parents, she completed her doctorate at Oxford and currently researches in decolonisation, British migration histories, British Indian history, the Second World War and the End of Empire. Dr Khan's publications include The Great Partition: The Making of India and Pakistan (2007), which won the Gladstone Prize from the Royal Historical Society, and The Raj at War: A People's History of India's Second World War (2015). She has written for the Guardian newspaper, and appeared on Channel 4 News and BBC Radio.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Alles van Yasmin Khan

Samenvatting

'This is so much more than a compilation of recipes, gorgeous though they themselves are. This is a book that tells a story, both cultural and personal, and her voice is as engaging as her food' Nigella Lawson 'Barberries, fresh herbs, date molasses, dried limes, saffron; Yasmin's Persian pantry staples are a roll call of my favourite ingredients. Her recipes are a mouthwatering showcase of a beautiful country' Yotam Ottolenghi 'Not just a great cookbook but a book full of stories - a love letter to Iran and its people' Diana Henry Armed with little more than a notebook and a bottle of pomegranate molasses, British-Iranian cook Yasmin Khan traversed Iran in search of the country's most delicious recipes. Her quest took her from the snowy mountains of Tabriz and the paddyfields of Gilan to the cosmopolitan cafes of Tehran and the pomegranate orchards of Isfahan, where she was welcomed into the homes of artists, farmers, electricians and teachers. Through her travels, she gained a unique insight into the culinary secrets of the Persian kitchen and the lives of ordinary Iranians today. In The Saffron Tales, Yasmin weaves together a tapestry of stories from Iranian home kitchens with exclusive photography and fragrant, modern recipes that are rooted in the rich tradition of Persian cooking. All fully accessible for the home cook, Yasmin's recipes range from the inimitable fesenjoon (chicken with walnuts and pomegranates) to kofte berenji (lamb meatballs stuffed with prunes and barberries) and ghalyieh maygoo (prawn, coriander and tamarind stew). She also offers a wealth of vegetarian dishes, including tahcheen (baked saffron and aubergine rice) and domaj (mixed herb, flatbread and feta salad), as well as sumptuous desserts such as rose and almond cake, and sour cherry and dark chocolate cookies. With stunning photography from all corners of Iran and gorgeous recipe images, this lavish cookbook rejoices in the land, life, flavours and food of an enigmatic and beautiful country.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 07 april 2016
Aantal pagina's: 240
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Yasmin Khan
Tweede Auteur: Dr Yasmin (University Of London) Khan
Hoofduitgeverij: Bloomsbury Publishing Plc

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 189 mm
Product hoogte: 25 mm
Product lengte: 246 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 194 mm
Verpakking hoogte: 29 mm
Verpakking lengte: 244 mm
Verpakkingsgewicht: 1143 g

EAN

EAN: 9781408868737

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Arabisch
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 5 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Aanrader, dit kookboek
- lalitadenhaag
- 60-69 jaar
- 's-Gravenhage
- 30 mei 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Mooie eenvoudig te maken recepten. Heel anders en heel smaakvol gepresenteerd.

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Een aanrader!
- Estherfz
- 30-39 jaar
- Amsterdam
- 18 april 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Mooie vormgeving en heerlijke recepten!

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Niet zomaar een ander kookboek
- Linda49
- 70+ jaar
- Almere
- 13 juni 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Geschreven bij The Saffron Tales

Een fijne boek met veel lekker recepten en achtergrond informatie over het leven in Iran.

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Het wachten waard!
- BartDur
- 17 april 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- duidelijke beschreven recepten
- mooie foto's
- gevarieerde gerechten (ook bijv soepen en toetjes)
- waar voor je geld
- waar voor je geld
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Mooi boek met leuke, gevarieerde gerechten. Authentieke recepten die goed uitvoerbaar zijn, maar niet té simplistisch.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Mooi
- CharissaDF
- 30-39 jaar
- 29 oktober 2023
- Heeft dit artikel gekocht
Een hele mooie kookboek. Vaak wordt Iran gereduceerd tot wat er politiek afspeelt, waarbij islamofobie de hoofdrol speelt. Dit boek weerlegt het mooie en diverse van een prachtig land. Heerlijke recepten! De recepten zijn toegankelijk en goed uitgelegd. Het boek zelf is een ode aan de bevolking en het land met zijn rijke geschiedenis.

Vond je dit een nuttige review?

0

0