The Saffron Tales Recipes from the Persian Kitchen
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Uitgever: Bloomsbury
- Engels
- Hardcover
- 9781632867100
- 27 september 2016
- 240 pagina's
Yasmin Khan
(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"
Samenvatting
Winner of the M.F.K Fisher Award for Excellence in Culinary Writing from Les Dames d'Escoffier
New York Times Best Cookbooks of the Year
Wall Street Journal Best Cookbooks of the Year
BBC Food Programme Best Cookbooks of the Year
A glorious celebration of the food and people of Iran, featuring stories from home kitchens and more than 80 delicious, modern recipes.
"This is so much more than a compilation of recipes, gorgeous though they themselves are. This is a book that tells a story, both cultural and personal, and her voice is as engaging as her food." --Nigella Lawson
"Barberries, fresh herbs, date molasses, dried limes, saffron; Yasmin's Persian pantry staples are a roll call of my favourite ingredients. Her recipes are a mouthwatering showcase of a beautiful country." --Yotam Ottolenghi
"Not just a great cookbook but a book full of stories a love letter to Iran and its people." --Diana Henry
Armed with little more than a notebook and a bottle of pomegranate molasses, and fueled by memories of her family's farm in the lush seaside province of Gilan, British-Iranian cook Yasmin Khan traversed Iran in search of the most delicious recipes for this Persian cookbook.
Her quest took her from the snowy mountains of Tabriz to the cosmopolitan cafés of Tehran and the pomegranate orchards of Isfahan, where she was welcomed into the homes of artists, farmers, electricians, and teachers. Through her travels, she gained a unique insight into the culinary secrets of the Persian kitchen, and the lives of ordinary Iranians today.
In The Saffron Tales, Yasmin weaves together a tapestry of stories from Iranian home kitchens with exclusive photography and fragrant, modern recipes that are rooted in the rich tradition of Persian cooking. All fully accessible for the home cook, Yasmin's recipes range from the inimitable fesenjoon (chicken with walnuts and pomegranates) to kofte berenji (lamb meatballs stuffed with prunes and barberries) and ghalyieh maygoo (shrimp, coriander, and tamarind stew). She also offers a wealth of vegetarian dishes, including tahcheen (baked saffron and eggplant rice) and domaj (mixed herb, flatbread, and feta salad), as well as sumptuous desserts such as rose and almond cake, and sour cherry and dark chocolate cookies.
With stunning photography from all corners of Iran and gorgeous recipe images, this lavish cookbook rejoices in the land, life, flavors, and food of an enigmatic and beautiful country.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 27 september 2016
- Aantal pagina's
- 240
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Yasmin Khan
- Tweede Auteur
- Dr Yasmin (University Of London) Khan
- Hoofduitgeverij
- Bloomsbury
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 197 mm
- Product hoogte
- 25 mm
- Product lengte
- 254 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 200 mm
- Verpakking hoogte
- 31 mm
- Verpakking lengte
- 249 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1285 g
EAN
- EAN
- 9781632867100
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Geschreven bij Saffron Tales
Mooie eenvoudig te maken recepten. Heel anders en heel smaakvol gepresenteerd.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Geschreven bij Saffron Tales
Mooie vormgeving en heerlijke recepten!
Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Een fijne boek met veel lekker recepten en achtergrond informatie over het leven in Iran.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- duidelijke beschreven recepten
- mooie foto's
- gevarieerde gerechten (ook bijv soepen en toetjes)
- waar voor je geld
- waar voor je geld
Geschreven bij Saffron Tales
Mooi boek met leuke, gevarieerde gerechten. Authentieke recepten die goed uitvoerbaar zijn, maar niet té simplistisch.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Geschreven bij Saffron Tales
Een hele mooie kookboek. Vaak wordt Iran gereduceerd tot wat er politiek afspeelt, waarbij islamofobie de hoofdrol speelt. Dit boek weerlegt het mooie en diverse van een prachtig land. Heerlijke recepten! De recepten zijn toegankelijk en goed uitgelegd. Het boek zelf is een ode aan de bevolking en het land met zijn rijke geschiedenis.
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 16 euro.- Gratis verzending door bol vanaf 20 euro
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Kies zelf de bezorgdag
Alle bindwijzen en edities (3)
-
19,99Direct beschikbaar
-
16,00Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Levertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
Tooltip -
25,82Uiterlijk 8 mei in huis
Levertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
Tooltip
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.