Van wafel tot koek Gebak uit het hart van de Lage Landen voor alle feesten van het jaar

Name: Van wafel tot koek
Rating: 4.0 (3 reviews)
Author: Regula Ysewijn

Auteur: Regula Ysewijn

Taal: Nederlands

4,0 5

4,0/5 (3 reviews)

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Carrera

Auteur: Regula Ysewijn

Nederlands
Hardcover
9789048870004
10 maart 2023
272 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Genomineerd voor het Food and Friends Gouden Kookboek, vakjuryprijs 2023

Regula verbeeldt met haar verhalende fotografie en recepten het landschap van de rijke bakcultuur van de Lage Landen. Van het donkere roggebrood en de honingkoek die de ruggengraat vormden van een dagelijks feest op het bord tot lang vergeten recepten. Er zijn wafels en winterbroden voor de twaalf dagen van Kerstmis, pannenkoeken voor Lichtmis en Carnaval, krakelingen voor de vastentijd, vlaai en gefrituurde bollen voor Kerstmis en alle kruidige lekkernijen die ons meteen aan Sinterklaas en Sint-Maarten doen denken.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 10 maart 2023
Aantal pagina's: 272
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Regula Ysewijn
Hoofduitgeverij: Carrera

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 193 mm
Product hoogte: 27 mm
Product lengte: 257 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 193 mm
Verpakking hoogte: 27 mm
Verpakking lengte: 257 mm
Verpakkingsgewicht: 1104 g

EAN

EAN: 9789048870004

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bakboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Bereidingswijze: Bakken
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 3 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Goed boek
- Lezelie
- 40-49 jaar
- Oost Vlaanderen
- 14 februari 2024
- Heeft dit artikel gekocht
Ik heb dit boek gekocht om cadeau te geven. De ontvanger is een artisanale hobby bakker en hij was heel tevreden met het boek. Van speculoos tot wafels en vlaai. Mooie illustraties adhv foto s, goed onderbouwd met uitgebreide tekst.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Goed
- 12twister34
- 60-69 jaar
- Maasmechelen
- 20 augustus 2023
- Heeft dit artikel gekocht
Sjiek boek

Vond je dit een nuttige review?

0

1
Erg traditioneel, veel hetzelfde
- Vcmona
- 30-39 jaar
- Utrecht
- 29 februari 2024
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Veel historische informatie
Negatieve punten
- Weinig variëteit in soorten gebak
- gereedschappen nodig die je niet standaard hebt
Het is een mooi historisch boek met veel uitleg over elk recept en waar het vandaan komt. Maar echt als bakboek vind ik het erg tegenvallen. Zo staan er bijvoorbeeld al minimaal 10 dikke wafel recepten in die allemaal net iets anders zijn omdat ze uit een andere streek komen. En dan nog 15 dunne wafels, ga zo maar door. Je hebt er vaak ook allemaal speciale ijzers voor nodig waardoor het boek voor mij niet zo makkelijk toe te passen is. Door de weinige variëteit in soorten gebak en brood heb ik dit boek weer terug gestuurd.

Vond je dit een nuttige review?

0

0