Yeast

The Practical Guide to Beer Fermentation

  • Engels
  • 1e druk
  • 9780937381960
  • oktober 2010
  • 300 pagina's
Alle productspecificaties

White

White is the lightest color and is achromatic (having no hue), because it fully reflects and scatters all the visible wavelengths of light. It is the color of fresh snow, chalk, and milk, and is the opposite of black.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)

Samenvatting

A resource for brewers of various experience levels. It covers yeast selection, storage and handling of yeast cultures, how to culture yeast and the art of rinsing/washing yeast cultures. It includes sections on how to set up a yeast lab, the basics of fermentation science and how it affects your beer.
4.0
van de 5
4 reviews
0
0
1
2
1
8
  • Praktisch toepasbaar
    3
  • Heldere uitleg
    3
  • Praktisch
    1
  • Volledig
    1
3
  • complex onderwerp
    1
  • Te theoretisch
    1
  • onoverzichtelijke layout
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Het geheim van bierbrouwen: Biergist
    • Praktisch
    • complex onderwerp

    Dit boek is geschreven door een van de hobbybrouwenguru's van Amerika. Het is een boek waarin de basics van gisten worden weergegeven. Voor de beginnende hobbybrouwer wordt er aangegeven hoe succesvol een giststarter gemaakt kan worden met beperkte middelen. Ook wordt er besproken hoeveel gist er nodig is en hoe men voldoende en vitale gist aan een bier kan toevoegen, zodat er lekker bier ontstaat. In een van de hoofdstukken wordt uitgelegd wat de meest voorkomende fouten zijn en wat de symptomen zijn van een minder geslaagde vergisting.

    In de verdere hoofdstukken wordt er besproken hoe men gist kan bewaren voor volgende brouwsels. Naarmate het boek vordert, wordt de kennis van microbiologie verwacht. Het gieten van agarplaten en schuine buizen wordt uitgelegd. Hiermee kunnen er wilde gisten uit de lucht worden gevangen en worden gereinkweekt. Daarnaast zijn er toevoegingen die aan de agar kunnen worden toegevoegd om een selectief medium te maken.

    Dit boek is geschikt voor de geinteresseerde beginner, maar heeft voor de gevorderde bierbrouwer veel te bieden. Een schat aan kennis.

    Vond je dit een nuttige review?
    8 0 Ongepaste review?
  • Alles over gist
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Te theoretisch
    • onoverzichtelijke layout

    Werkelijk alles wat je over gist wilt weten, staat in dit boek. Qua layout niet heel erg prettig leesbaar.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Must have
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Volledig

    Een echte must-have voor elke (hobby)brouwer die zich wil verdiepen in de wereld van de gist. Zeker wanneer je wil starten met gebruik van vloeibare gist kan dit boek veel verduidelijking brengen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • duidelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    duidelijke beschrijving van het proces

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Verschijningsdatum
oktober 2010
Druk
1e druk
Afmetingen
22,9 x 15,9 x 1,9 cm
Aantal pagina's
300 pagina's
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
White Jamil Zainasheff
Co-auteur
Jamil Zainasheff
Uitgever
Brewers Publications

EAN

EAN
9780937381960

Overige kenmerken

Bindwijze
Paperback
Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
The Practical Guide to Beer Fermentation

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Soort drank
Alcoholische dranken, Bier
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Uitvoering
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
17, 99
Op voorraad
Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 9,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog in huis (bestel voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (2)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 13,50
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)