Fun with Marzipan

Name: Fun with Marzipan
Author: Harry Ulrich

Auteur: Harry Ulrich

Taal: Duits

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Auteur: Harry Ulrich

Duits
Hardcover
9783875163322
240 pagina's

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Samenvatting

Marzipan - kaum ein Material der Konditorei bietet mehr Gestaltungsspielraum für den Fachmann. Harry Ulrich zeigt, wie kreativ mit Marzipan modelliert werden kann, mit wie viel Humor kleine Szenerien gestaltet werden können, die vielf"ltig einsetzbar sind: als Einzelstück für besondere Gelegenheiten, in Serie gefertigt zu Anl"ssen des Konditorjahres, als Aufsatz für Motivtorten, als Tischschmuck für Familienfeste usw. Die Verwendungsmöglichkeiten für diese kleinen Szenen sind fast unbegrenzt. "Fun with Marzipan" enth"lt über 100 Kreationen für alle Anl"sse: Hochzeit, Geburt, Jubil"um, Ostern, Halloween, aber auch für Allt"gliches wie "Das kleine Dankeschön" oder " Die süße Entschuldigung". Wichtige Details der Herstellung werden in vielen Schritt-für-Schritt-Fotos erl"utert. Grundlagen des Modellierens und Schminkens werden in einem extra Kapitel ausführlich behandelt. Harry Ulrich ist Konditormeister aus aberzeugung. Nach seiner Ausbildung im elterlichen Betrieb übernahm er 1987 gesch"ftsführend, 1996 selbst"ndig " Ulrich's Konditorei Ammann" in Aalen. ----- Marzipan - hardly any other material in the pastry shop offers the professional more scope for imaginative design. Harry Ulrich demonstrates how to model creatively with marzipan and to design humorous miniatures that can be used in many ways: as individual show pieces for special occasions, produced in series for various annual occasions, such as Easter, Christmas etc., as decorations for special cakes, as table decorations for festive occasions, and so on. The range of applications for these miniatures is almost limitless. 'Fun with Marzipan' contains more than 100 creations for all occasions: weddings, births, anniversaries, Easter, Halloween, but also everyday occurrences such as 'A small thank you' or 'My sweet apologies'. Important details of the production process have been illustrated step-by-step with photos and text. An extra chapter has been dedicated to covering in detail the basics of modelling and colouring.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: de
Bindwijze: Hardcover
Aantal pagina's: 240

Betrokkenen

Hoofdauteur: Harry Ulrich
Hoofduitgeverij: Matthaes Verlag

Overige kenmerken

Verpakking breedte: 225 mm
Verpakking hoogte: 20 mm
Verpakking lengte: 280 mm
Verpakkingsgewicht: 1222 g

EAN

EAN: 9783875163322

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Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Duits
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

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