Janssens Tee Almanach Genuss - Gesundheit - Geschichte

"Tee wirkt" - unter dieses Motto stellt der Teespezialist Ernst Janssen die überarbeitete und mit neuen medizinischen Erkenntnissen ergänzte 3. Auflage seines Buches, mit dem er dem Leser praktikable Wege in eine moderne Teekultur nahe bringt. Während der Auswertung der über Jahre gesammelten Literatur zum Thema aus verschiedenen Sprach- und Kulturkreisen wurden teils widersprüchliche Aussagen offenbar. Geschichtliche "Fakten" weichen je nach Quelle voneinander ab, und hinsichtlich der vermeintlich richtigen Aufbrühtechnik oder der medizinischen Wirkungen verschiedener Teearten herrschen unterschiedliche Auffassungen. Auch unbequeme Wahrheiten wie der Sektor des technisierten Teeanbaus werden angesprochen.