The Perfectionist Life And Death in Haute Cuisine

Auteur: Rudolph Chelminski
Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: Rudolph Chelminski
  • Engels
  • Paperback
  • 9781592402045
  • 04 mei 2006
  • 354 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

An unforgettable portrait of France's legendary chef, and the sophisticated, unforgiving world of French gastronomy


Bernard Loiseau was one of only twenty-five French chefs to hold Europe's highest culinary award, three stars in the Michelin Red Guide, and only the second chef to be personally awarded the Legion of Honor by a head of state. Despite such triumphs, he shocked the culinary world by taking his own life in February 2003. TheGaultMillau guidebook had recently dropped its ratings of Loiseau's restaurant, and rumors swirled that he was on the verge of losing a Michelin star (a prediction that proved to be inaccurate).


Journalist Rudolph Chelminski, who befriended Loiseau three decades ago and followed his rise to the pinnacle of French restaurateurs, now gives us a rare tour of this hallowed culinary realm. *The Perfectionist *is the story of a daydreaming teenager who worked his way up from complete obscurity to owning three famous restaurants in Paris and rebuilding La Côte d'Or, transforming a century-old inn and restaurant that had lost all of its Michelin stars into a luxurious destination restaurant and hotel. He started a line of culinary products with his name on them, appeared regularly on television and in the press, and had a beautiful, intelligent wife and three young children he adored—Bernard Loiseau seemed to have it all.


An unvarnished glimpse inside an echelon filled with competition, culture wars, and impossibly high standards, The Perfectionist vividly depicts a man whose energy and enthusiasm won the hearts of staff and clientele, while self-doubt and cut-throat critics took their toll.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
04 mei 2006
Aantal pagina's
354
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Rudolph Chelminski

Vertaling

Originele titel
The Perfectionist: Life and Death in Haute Cuisine

Overige kenmerken

Studieboek
Nee
Verpakking breedte
0 mm
Verpakking hoogte
0 mm
Verpakking lengte
0 mm
Verpakkingsgewicht
0 g

EAN

EAN
9781592402045

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews
Nog geen reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze Bekijk alle bindwijzen (5)
E-book €11,99 Paperback €36,45 Hardcover €43,37

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 36 euro en 45 cent. Dit is een tweedehands product.
Alleen tweedehands
Goed
1 - 2 weken
Verkoop door Bogamo 4 - Boeken outlet
8,0
In winkelwagen
  • Bestellen en betalen via bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Bogamo 4 - Boeken outlet
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Bekijk de extra voorwaarden van deze partner.

Shop dit artikel
  1. Tweedehands
    Conditie: Redelijk 12,95
  2. Bij 2 partners
    verkrijgbaar

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst

Alle bindwijzen en edities (5)

  •
    E-book
    2005
    11,99
    Direct beschikbaar
  • Paperback
    2006
    36,45
    1 - 2 weken Tooltip
  • Paperback
    2006
    25,29
    Op voorraad. Voor 15:00 uur besteld, vrijdag in huis Tooltip
  • Hardcover
    2005
    43,37
    1 - 2 weken Tooltip
  • Hardcover
    2005
    37,85
    1 - 2 weken Tooltip