Acción preservativa del sorbato de potasio en jugos de guayaba Comparación de su acción preservativa en jugos de guayaba dulce (Psidium guajava) y agria (Psidium maraca)

Name: Acción preservativa del sorbato de potasio en jugos de guayaba
Author: de Castro Arzuza Oscar

Auteur: de Castro Arzuza Oscar

Taal: Spaans

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: de Castro Arzuza Oscar Barreto Genisberto

Co-auteur: Mendoza Valmiro

Spaans
Paperback
9783659101328
02 november 2015
104 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

El sorbato de potasio es uno de los conservantes mas usados en todo el mundo fue utilizado en esta investigacion por su excelente efecto antimicrobiano, que al mismo tiempo inhibe el crecimiento de otro tipo de microorganismos, Debido a sus excelentes propiedades quimicas y fisicas, no influye en el sabor ni en el olor de los productos, es facil y economico de utilizar y al ser un acido graso, es catabolizado y asimilado por el organismo. Por tal motivo es inofensivo y no constituye ningun riesgo para la salud. A traves de este trabajo, se determino las condiciones microbiologicas en los jugos de Guayaba Dulce y Guayaba Agria preservadas con Sorbato de Potasio a una concentracion de 0,2% y se verifico la disminucion de microorganismos no permitidos tales como Mesofilos aerobios, mohos, levaduras y coliformes totales."

Productspecificaties

Inhoud

Taal: es
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 02 november 2015
Aantal pagina's: 104
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: de Castro Arzuza Oscar
Tweede Auteur: Barreto Genisberto
Co Auteur: Mendoza Valmiro
Hoofduitgeverij: Editorial Academica Espanola

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 152 mm
Product hoogte: 6 mm
Product lengte: 229 mm
Studieboek: Ja
Verpakking breedte: 152 mm
Verpakking hoogte: 6 mm
Verpakking lengte: 229 mm
Verpakkingsgewicht: 163 g

EAN

EAN: 9783659101328

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Wetenschap & Natuur

Technologie & Bouwkunde

Landbouw & Boerenbedrijf

Biologie

Commerciele tuinbouw

Planten

Bloemen, Bomen & Planten

Boeken
Taal: Spaans
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.