An: To Eat Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. Recipes and Stories from a Vietnamese Family Kitchen
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Engels
- E-book
- 9780762458363
- 03 mei 2016
- -688643
Samenvatting
In Vietnamese, "AN" means "TO EAT," a happy coincidence, since the An family has built an award-winning restaurant empire -- including the renowned celebrity favorite Crustacean Beverly Hills -- that has been toasted by leading food press, including Bon Appét, Gourmet, InStyle and the Food Network. Helene An, executive chef and matriarch of the House of An, is hailed as the "mother of fusion" and was inducted into the Smithsonian Institute for her signature style that brings together Vietnamese, French, and California- fresh influences. Now her daughter Jacqueline tells the family story and shares her mother's delicious and previously "secret" recipes, including "Mama's" Beef Pho, Drunken Crab, and Oven-Roasted Lemongrass Chicken.
Helene's transformation from pampered "princess" in French Colonial Vietnam, to refugee then restaurateur, and her journey from Indochina's lush fields to family kitchen gardens in California are beautifully chronicled throughout the book. The result is a fascinating peek at a lost world, and the evolution of an extraordinary cuisine. The 100 recipes in An: To Eat feature clean flavors, simple techniques, and unique twists that could only have come from Helene's personal story.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- E-book
- Oorspronkelijke releasedatum
- 03 mei 2016
- Ebook Formaat
- -688643
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Helene An
- Tweede Auteur
- Jacqueline An
- Hoofduitgeverij
- Running Press Adult
Lees mogelijkheden
- Lees dit ebook op
- Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)
Overige kenmerken
- Studieboek
- Nee
EAN
- EAN
- 9780762458363
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Ebook
- Keuken
- Aziatisch, Vietnamees
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 18 euro en 99 cent.- E-book is direct beschikbaar na aankoop
- E-books lezen is voordelig
- Dag en nacht klantenservice
- Veilig betalen
Anderen bekeken ook
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.