Antonio Carluccio Southern Italian Feast 2 - Sicilië & Puglië (DVD)
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Acteurs:
nvt
Stemmen orig. versie:
Rocco Granata
Artiest(en):
Antonio Carluccio
Regisseur:
Caius Julyan
- DVD
- 1 stuk(s)
- Speelduur: 60 minuten
- 1998
Productbeschrijving
Eenvoudig klaar te maken en overheerlijk', zegt Antonio Carluccio, een vurig pleitbezorger van de keuken van zijn land. Zes weken lang maakt hij een
gastronomische reis door Zuid-Italië, waarbij hij van Sardinië naar Sicilië, van Campanië naar Calabrië trekt en Rome, Puglië en Basilicata bezoekt. Onder een stralend blauwe hemel slaat de maestro intussen een praatje met de lokale bevolking en proeft hij de specialiteiten van de streek. Onderweg ontdekt hij de beste recepten van zowel de klassieke als de moderne Italiaanse keuken. Meermaals komt hij tot de vaststelling dat de keuken van Zuid Italië, niettegenstaande haar lange en roemrijke geschiedenis, een toonbeeld blijft van culinaire verbeelding en stijl.
SICILIË:
Antonio gaat bij maanlicht mee op octopussen vissen, een eeuwenoude traditie in de streek. De octopus wordt vanzelfsprekend het hoofdingrediënt van een heerlijk gerecht, gecombineerd met wijn en chili en opgediend met pasta in authentieke Italiaanse stijl.Wanneer hij terug op het droge is, bezoekt hij de onderneming Florio, een van de oudste producenten van Marsala-wijn op Sicilië. Hij laat zich inspireren door de smaak van de zoete nectar en verwerkt die in een ongewone zuiderse specialiteit met lamsvlees, knoflook en wilde venkel, die plaatselijk in overvloed groeit.
Tot slot selecteert Antonio een reeks typisch Siciliaanse lekkernijen uit een pasticceria, waaronder marsepeinvruchten en cassata, een calorie-opstoot die hij onmogelijk kan weerstaan.
PUGLIË:
Volgens Antonio Carluccio krijgen ze in Puglië nooit genoeg van eten! Wanneer hij aankomt in een van de opvallende witte dorpjes op de heuveltoppen, vindt hij er ingrediënten zoals salami en kaas, waarmee hij zijn eigen variant bereidt van een zuiderse specialiteit. Van etensrestjes maakt hij een heerlijk brood en serveert dat aan de lokale vrouwen die gebruikmaken van de gemeenschappelijke houtoven van het dorp. Hij raakt onder de indruk van het geweldige zicht van duizenden bloedrode vruchten, zo ver het oog reikt, wanneer hij een kwekerij van zongedroogde tomaten bezoekt. Het eindproduct verwerkt hij in een verrukkelijke antipasto. Hij gaat ook op zee-egels vissen en vindt de perfecte plek om verschillende soorten olijfolie te proeven in bosjes waarvan sommige bomen meer dan 1.000 jaar oud zijn. Ten slotte bereidt Antonio op de feestdag van San Lorenzo (patroonheilige van de chef-koks) een feestmaal voor 10 mannen die allen toepasselijk Lorenzo heten.
gastronomische reis door Zuid-Italië, waarbij hij van Sardinië naar Sicilië, van Campanië naar Calabrië trekt en Rome, Puglië en Basilicata bezoekt. Onder een stralend blauwe hemel slaat de maestro intussen een praatje met de lokale bevolking en proeft hij de specialiteiten van de streek. Onderweg ontdekt hij de beste recepten van zowel de klassieke als de moderne Italiaanse keuken. Meermaals komt hij tot de vaststelling dat de keuken van Zuid Italië, niettegenstaande haar lange en roemrijke geschiedenis, een toonbeeld blijft van culinaire verbeelding en stijl.
SICILIË:
Antonio gaat bij maanlicht mee op octopussen vissen, een eeuwenoude traditie in de streek. De octopus wordt vanzelfsprekend het hoofdingrediënt van een heerlijk gerecht, gecombineerd met wijn en chili en opgediend met pasta in authentieke Italiaanse stijl.Wanneer hij terug op het droge is, bezoekt hij de onderneming Florio, een van de oudste producenten van Marsala-wijn op Sicilië. Hij laat zich inspireren door de smaak van de zoete nectar en verwerkt die in een ongewone zuiderse specialiteit met lamsvlees, knoflook en wilde venkel, die plaatselijk in overvloed groeit.
Tot slot selecteert Antonio een reeks typisch Siciliaanse lekkernijen uit een pasticceria, waaronder marsepeinvruchten en cassata, een calorie-opstoot die hij onmogelijk kan weerstaan.
PUGLIË:
Volgens Antonio Carluccio krijgen ze in Puglië nooit genoeg van eten! Wanneer hij aankomt in een van de opvallende witte dorpjes op de heuveltoppen, vindt hij er ingrediënten zoals salami en kaas, waarmee hij zijn eigen variant bereidt van een zuiderse specialiteit. Van etensrestjes maakt hij een heerlijk brood en serveert dat aan de lokale vrouwen die gebruikmaken van de gemeenschappelijke houtoven van het dorp. Hij raakt onder de indruk van het geweldige zicht van duizenden bloedrode vruchten, zo ver het oog reikt, wanneer hij een kwekerij van zongedroogde tomaten bezoekt. Het eindproduct verwerkt hij in een verrukkelijke antipasto. Hij gaat ook op zee-egels vissen en vindt de perfecte plek om verschillende soorten olijfolie te proeven in bosjes waarvan sommige bomen meer dan 1.000 jaar oud zijn. Ten slotte bereidt Antonio op de feestdag van San Lorenzo (patroonheilige van de chef-koks) een feestmaal voor 10 mannen die allen toepasselijk Lorenzo heten.
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Gegevens
- EAN
- 5400644022522
- Label
- Arts Home
Kijkwijzer
- Kijkwijzer leeftijd
- AL
Cast & Crew
- Eerste Acteur
- nvt
- Eerste Originele Stem
- Rocco Granata
- Verteller
- Antonio Carluccio
- Hoofdregisseur
- Caius Julyan
- Personage
- 600072689
Productinformatie
- Drager
- DVD
- Aantal stuks in verpakking
- 1 stuk(s)
- Speelduur
- 60
- Regiocode
- 2
- Gesproken taal
- Frans | Nederlands
- Ondertitels
- Geen ondertiteling
- Beeldkleur
- Color
- Beeldformaat
- 4:3
- Geluidsformaat
- Dolby digital 2.0
- Extra's
- nvt
Cijfers en feiten
- Productie jaar
- 1998
Overige kenmerken
- Box set
- Nee
- Country
- Groot-Brittannië
- Extra's van toepassing
- Nee
- Film of serie
- Film
- Filmgenre
- Documentaires
- Geschikt voor doven en slechthorenden
- Nee
- Kijkwijzer angst
- Geen angst
- Kijkwijzer discriminatie
- Geen discriminatie
- Kijkwijzer drugs
- Geen drugs en/of alcoholmisbruik
- Kijkwijzer expliciete taal
- Geen grof taalgebruik
- Kijkwijzer geweld
- Geen geweld
- Kijkwijzer sex
- Geen seks
- Meerdere (stem)acteurs
- Geen
- Personage van toepassing
- Nee
- Porno
- Nee
- Soort verpakking
- Amaray
- Type uitvoering
- Standard Edition
- Verpakking breedte
- 13.5 cm
- Verpakking hoogte
- 1.4 cm
- Verpakking lengte
- 19.1 cm
- Verpakkingsgewicht
- 100 g
EAN
- EAN
- 5400644022522
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Gesproken taal
- Nederlands, Frans
- Land van productie
- Groot-Brittannië
- Verschijningsjaar
- Jaren '90
- Film of serie
- Film
Kies gewenste uitvoering
Drager
: Dvd
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 8 euro en 20 cent.
Op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, dinsdag in huis
Verkoop door
Discwinkel.nl - Outlet NL
- Bestellen en betalen via bol
- Inclusief verzendkosten, verstuurd door Discwinkel.nl - Outlet NL
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via Discwinkel.nl - Outlet NL
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Shop dit artikel
Vaak samen gekocht
-
Antonio Carluccio Southern Italian Feast 1 - Sardinië & Campanië (DVD)€10,45Verkoop door
Booxbooxboox -
Antonio Carluccio Southern Italian Feast 6 - Veneto & Lombardije (DVD)€10,70Verkoop door
MarVer Shop
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.