At Table - In Food We Trust Ebook Tooltip The Politics of Purity in American Food Regulation

Auteur: Courtney I. P. Thomas
Taal: Engels

Afbeeldingen
Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: Courtney I. P. Thomas
  • Engels
  • E-book
  • 9780803276406
  • 01 november 2014
  • Adobe ePub
Alle productspecificaties
  • Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Samenvatting

One of the great myths of contemporary American culture is that the United States’ food supply is the safest in the world because the government works to guarantee food safety and enforce certain standards on food producers, processors, and distributors. In reality U.S. food safety administration and oversight have remained essentially the same for more than a century, with the Pure Food and Drug Act and the Federal Meat Inspection Act of 1906 continuing to frame national policy despite dramatic changes in production, processing, and distribution throughout the twentieth century.

In Food We Trust is the first comprehensive examination of the history of food safety policy in the United States, analyzing critical moments in food safety history from Upton Sinclair’s publication of The Jungle to Congress’s passage of the 2010 Food Safety Modernization Act. With five case studies of significant food safety crises ranging from the 1959 chemical contamination of cranberries to the 2009 outbreak of salmonella in peanut butter, In Food We Trust contextualizes a changing food regulatory regime and explains how federal agencies are fundamentally limited in their power to safeguard the food supply.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
E-book
Oorspronkelijke releasedatum
01 november 2014
Ebook Formaat
Adobe ePub
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Courtney I. P. Thomas
Hoofduitgeverij
University Of Nebraska Press

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op
Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Studieboek
Nee

EAN

EAN
9780803276406

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Ebook
Taal
Engels
Beschikbaarheid
Leverbaar
Korting
Vanaf 20%, Vanaf 10%, Vanaf 5%

Reviews
Nog geen reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze (2)
E-book €31,99 Hardcover €47,99

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 31 euro en 99 cent. De meest getoonde prijs is 43 euro en 99 cent. Je bespaart 27%.
Je bespaart 27%
Direct beschikbaar
Verkoop door bol
Ebook
  • E-book is direct beschikbaar na aankoop
  • E-books lezen is voordelig
  • Dag en nacht klantenservice
  • Veilig betalen
Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.
Zie ook de retourvoorwaarden

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst