Bio-preservation of Dried Fish Bitter-melon as a Potential Bio-preservative for Dried Fish Products

Name: Bio-preservation of Dried Fish
Author: Bhuiyan Md Sahidul Islam

Auteur: Bhuiyan Md Sahidul Islam

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Bhuiyan Md Sahidul Islam

Engels
Paperback
9783659515545
11 januari 2014
76 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Dried fish is an important source of animal protein in providing nutrition of the poor and economically disadvantaged peoples of Bangladesh. It is liked and consumed by a large number of people of the world due to its characteristic taste and flavor. But there are some disadvantages of dried fish. Generally two major infestations damage the products, one is dried fishes are frequently infested by blow fly and their larvae during drying phase and another is by beetle and mites in the storage condition that reduce the quality of the finished products. To overcome these problems, the fish processors use various insecticides and fungicides. Sun dried fish contaminated with insecticides has already created a wide spectrum of health hazard in the coastal areas of Bangladesh. This book provides a potential approach to the fish processors to overcome these problems based on the findings of the author's individual assessment. The study was conducted to see the effect of Bitter-melon extract against fly infestation on dried fish products. As Bitter-melon has good antimicrobial and insecticidal property, it could be a solution against fly infestation instead of insecticides and fungicides.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 11 januari 2014
Aantal pagina's: 76
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Bhuiyan Md Sahidul Islam
Hoofduitgeverij: Lap Lambert Academic Publishing

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 152 mm
Product hoogte: 5 mm
Product lengte: 229 mm
Studieboek: Ja
Verpakking breedte: 152 mm
Verpakking hoogte: 5 mm
Verpakking lengte: 229 mm
Verpakkingsgewicht: 122 g

EAN

EAN: 9783659515545

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Wetenschap & Natuur

Technologie & Bouwkunde

Landbouw & Boerenbedrijf

Biologie

Commerciele tuinbouw

Planten

Bloemen, Bomen & Planten

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.