De keuken van meesters & meiden klassenverschillen aan tafel 1900-1960

Name: De keuken van meesters & meiden
Author: D. de Keyzer

Auteur: D. de Keyzer

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Van Halewyck

Auteur: D. de Keyzer

Nederlands
Paperback
9789056171247
01 januari 1997
430 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Geen vensters en deuren van zalm en steur in de eerste helft van deze eeuw, maar wie het kon betalen, tafelde in stijl en met Bourgondische grandeur. Op gigantische cuisinières bereidden potige keukenmeiden de beter keuken van toen: de lekkerste stukken rund- en kalfsvlees, wild, tarbot, zalm, oesters en kreeft, alles met veel boter en room. Wie in een werkmanswieg was neergelegd, moest zich met minder tevreden stellen. De gewone man leerde pap eten, en aardappelen met ajuisjus of een boterham met gebakken vet en bruine suiker. Alleen op zondag kwam er echt vlees op tafel. In de keuken van meesters en meiden gaat Diana de Keyzer op zoek naar klassenverschillen in de keuken van 1900 tot 1960. Op haar tocht laat ze zich vergezellen door getuigen met een bijzonder smaakgeheugen voor de tafels van weleer. Menu's en receptenschriften in zwierige letters vertellen over feesten en lekker eten. Over de werkmans- en oorlogskeuken werden geen schriftjes vol geschreven maar toch leven ook die sma

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 01 januari 1997
Aantal pagina's: 430
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: D. de Keyzer
Hoofduitgeverij: Van Halewyck

Overige kenmerken

Editie: 1
Primaire Productiemaatschappij: Leuven : Van Halewyck, cop. .
Product breedte: 167 mm
Product hoogte: 40 mm
Product lengte: 218 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 167 mm
Verpakking hoogte: 40 mm
Verpakking lengte: 218 mm
Verpakkingsgewicht: 689 g

EAN

EAN: 9789056171247

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Geschiedenis

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Paperback

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 13 euro en 99 cent. Dit is een tweedehands product.

Alleen tweedehands

Goed
boek is in goede staat , Het boek wordt als degelijk verpakte zending aan u verzonden | Voor extra vragen of speciale wensen: stel een vraag bij dit of een van onze andere boeken |

1 - 2 weken