Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons Bac pro (2024) - Pochette élève Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers.
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- Frans
- E-book
- 9782206112831
- 20 maart 2024
- Adobe ePub
Productbeschrijving
Ce livre de référence s’adresse à tous les élèves des Bacs pro Cuisine et CSR.
• Ce livre est parfaitement conforme aux attendus des référentiels de ces deux diplômes, dont le contenu est adapté aux spécificités de ces diplômes.
• Il se compose de fiches synthétiques présentant l’essentiel des produits en restauration (fromages, denrées, spécialités et produits régionaux français et du monde) ainsi que des boissons (produits de bar, vignobles français et vins du monde) dans le cadre de l’acquisition des connaissances, mais aussi de leur réinvestissement, par auto-évaluation notamment, grâce à un système unique d’ordonnancement des fiches par étapes d’apprentissage fléchées. Des questionnaires ciblés, en fonction des étapes, sont proposés en fin d’ouvrage pour se tester.
• Il contient à chaque grande thématique abordée une synthèse schématique pour aider à la fixation des connaissances et un exercice interactif pour s’auto-évaluer.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- fr
- Bindwijze
- E-book
- Oorspronkelijke releasedatum
- 20 maart 2024
- Ebook Formaat
- Adobe ePub
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Corinne Hacquemand
- Hoofduitgeverij
- Delagrave
Lees mogelijkheden
- Lees dit ebook op
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Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Studieboek
- Nee
EAN
- EAN
- 9782206112831
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
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