Die feine Küche Erlesene Gerichte aus heimischen Spitzenprodukten

Name: Die feine Küche
Author: Heinz Hanner

Auteur: Heinz Hanner

Taal: Duits

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Auteur: Heinz Hanner Heinz Hanner

Duits
Hardcover
9783854315056
239 pagina's

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Samenvatting

Hochwertige Zutaten von optimaler Frische, sorgfältige Zubereitung, persönliche Intuition und Kreativität - das ist das Geheimnis von Starkoch Heinz Hanner. In seinem hoch dekorierten Restaurant in Mayerling im Wienerwald kocht er nach den klassischen Regeln der feinen Küche, die ausgerichtet sind auf die Nachhaltigkeit des Wohlgeschmacks, nicht auf den flüchtigen Akzent. Gemeinsam mit Kochbuch-Bestsellerautor Christoph Wagner stellt er in diesem ambitionierten Grundlagenwerk die Basics der feinen Küche vor, Rezepte und Techniken, die man immer wieder braucht, und er präsentiert dazu 125 feine Rezepte mit regionalen Zutaten: von Schwein & Wildschwein bis Fasan & Rebhuhn, von Köstlichkeiten aus dem Gemüsegarten bis zu Obst & Beeren, Schokolade & Käse. Ein profundes Handbuch der gehobenen Küche mit Gerichten aus heimischen Spitzenprodukten, die auch für jeden Hobbykoch und jede Hausfrau gut nachkochbar sind.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: de
Bindwijze: Hardcover
Aantal pagina's: 239
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Heinz Hanner
Tweede Auteur: Heinz Hanner
Hoofduitgeverij: Pichler Verlag

Overige kenmerken

Verpakking breedte: 180 mm
Verpakking hoogte: 25 mm
Verpakking lengte: 246 mm
Verpakkingsgewicht: 961 g

EAN

EAN: 9783854315056

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Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Duits
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

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