Edible An Adventure Into the World of Eating Insects and the Last Great Hope to Save the Planet

Name: Edible
Author: Daniella Martin

Auteur: Daniella Martin

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Daniella Martin

Engels
Hardcover
9780544114357
11 februari 2014
250 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Insects. They’re what’s for dinner. Can you imagine a world in which that simple statement is not only true but in fact an unremarkable part of daily life? Daniella Martin, entomophagist and blogger, can.

In this rollicking excursion into the world of edible insects, Martin takes us to the front lines of the next big trend in the global food movement and shows us how insects just might be the key to solving world hunger. Along the way, we sample moth larvae tacos at the Don Bugito food cart in San Francisco, travel to Copenhagen to meet the experimental tasters at Noma’s Nordic Food Lab, gawk at the insects stocked in the frozen food aisle at Thailand’s Costco, and even crash an underground bug-eating club in Tokyo.

Martin argues that bugs have long been an important part of indigenous diets and cuisines around the world, and investigates our own culture’s bias against their use as a food source. She shines a light on the cutting-edge research of Marcel Dicke and other scientists who are only now beginning to determine the nutritional makeup of insects and champion them as an efficient and sustainable food source.

Whether you love or hate bugs, Edible will radically change the way you think about the global food crisis and perhaps persuade you that insects are much more than a common pest. For the adventurous, the book includes an illustrated list of edible insects, recipes, and instructions on how to raise bugs at home.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 11 februari 2014
Aantal pagina's: 250
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Daniella Martin
Hoofduitgeverij: New Harvest

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 146 mm
Product hoogte: 25 mm
Product lengte: 216 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 145 mm
Verpakking hoogte: 25 mm
Verpakking lengte: 211 mm
Verpakkingsgewicht: 363 g

EAN

EAN: 9780544114357

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Mens & Maatschappij

Gezondheid & Lichaam

Wetenschap & Natuur

Geneeskunde & Verpleging

Geneeskunde algemeen

Cultuur

Sociologie

Biologie

Dieetkunde & Voeding

Voeding

Dieet & Gezond

Voedsel

Sociale theorie

Dieren

Insecten & Ongewervelden

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.