Elaboración Artesanal de Espumosos y Gasificados Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers.

Name: Elaboración Artesanal de Espumosos y Gasificados
Author: Marcos González

Auteur: Marcos González

Taal: Spaans

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Marcos González

Spaans
E-book
9781387530342
20 januari 2018
Adobe ePub

Alle productspecificaties

Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Samenvatting

El fabricante artesanal, así como el pequeño productor de vinos, ahora tienen a su disposición las más avanzadas técnicas para dar a sus productos el misterioso toque de la elegante espuma. Métodos naturales y artificiales para crear burbujas son descritos en este libro: champegnoise, charmat, disolución, entre otros.

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN
LOS VINOS EFERVESCENTES
CÉLEBRES Y FAMOSOS
CHAMPAÑA
CAVA
ASTI
PROSECCO
LAMBRUSCO
DEFINIENDO TÉRMINOS
EL ORIGEN DE LAS BURBUJAS
EL DIÓXIDO DE CARBONO O CO2
CÓMO SE GENERA LA EFERVESCENCIA
EL CO2 EN EL VINO
EL VINO BASE
ELABORACIÓN DEL VINO BASE
CARACTERIZACIÓN
AJUSTE
FERMENTACIÓN
ESTABILIZACIÓN
CLARIFICACIÓN
FILTRACIÓN
ENVASADO
RECETAS
ELABORACIÓN DE ESPUMOSOS
MÉTODO CHAMPENOISE CLÁSICO
VINO BASE
TIRAJE
EMBOTELLADO
APILAMIENTO
FERMENTACIÓN Y ROTACIÓN
DEGÜELLE
DOSAGE
TAPONADO Y DECORACIÓN
MÉTODO CHAMPENOISE-MILLISPARK
MÉTODO CHARMAT
MÉTODO TRANSFER
MÉTODO ASTI
MÉTODO CONTINUO
ELABORACION DE GASIFICADOS
FUNDAMENTO DE LA GASIFICACIÓN
SOBRE LOS CORNELIUS
SOBRE LOS KEGERATORS
SOBRE LAS LLENADORAS A CONTRAPRESIÓN
MÉTODOS AUXILIARES DE GENERACIÓN DE ESPUMA
HIELO SECO
PERLAS DE CARBONATACIÓN
CARBONATADORAS DOMÉSTICAS
MEDICIÓN DEL CO2
TITULACIÓN ÁCIDO-BASE
PROBETA DE VEITSHÖCHHEIM
AFROMETRÍA
GRÁFICAS
APÉNDICES
BIBLIOGRAFÍA
GLOSARIO Y ABREVIATURAS

Productspecificaties

Inhoud

Taal: es
Bindwijze: E-book
Oorspronkelijke releasedatum: 20 januari 2018
Ebook Formaat: Adobe ePub
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Marcos González

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op: Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Studieboek: Nee

EAN

EAN: 9781387530342

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Taal

Woordenboeken & Naslagwerken

Encyclopedieën & Naslagwerken

Boeken
Taal: Spaans
Boek, ebook of luisterboek?: Ebook
Beschikbaarheid: Leverbaar
Beschikbaar in Kobo Plus: Beschikbaar in Kobo Plus

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze (2)

E-book €6,87 E-book in Kobo Plus Gratis voor abonnees Paperback €25,99

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 6 euro en 87 cent.

Direct beschikbaar

Verkoop door bol

Elaboración Artesanal de Espumosos y Gasificados

6,87 verkoop door: bol.com

Ebook

E-book is direct beschikbaar na aankoop
E-books lezen is voordelig
Dag en nacht klantenservice
Veilig betalen

Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.

Zie ook de retourvoorwaarden