English Food A People’s History

Name: English Food
Author: Diane Purkiss

Auteur: Diane Purkiss

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Diane Purkiss

Engels
Hardcover
9780007255566
10 november 2022
560 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

‘An absolute gem’ Sunday Times ‘A mouthwatering history’ The Guardian

‘An absolute gem’ Sunday Times ‘A mouthwatering history’ The Guardian

In this delicious history of Britain’s food traditions, Diane Purkiss invites readers on a unique journey through the centuries, exploring the development of recipes and rituals for mealtimes such as breakfast, lunch, and dinner, to show how food has been both a reflection of and inspiration for social continuity and change.

Purkiss uses the story of food as a revelatory device to chart changing views on class, gender, and tradition through the ages. Sprinkled throughout with glorious details of historical quirks – trial by ordeal of bread, a fondness for ‘small beer’ and a war-time ice-cream substitute called ‘hokey pokey’ made from parsnips – this book is both an education and an entertainment.

English Food explores the development of the coffee trade and the birth of London’s coffee houses, where views were exchanged on politics, art, and literature. Purkiss introduces the first breeders of British beef and reveals how cattle triggered the terrible Glencoe Massacre. We are taken for tea, to the icehouse, the pantry, and the beehive. We learn that toast is as English as the chalk cliffs. We bite into chicken, plainly poached or exotically spiced. We join bacon curers and fishermen at work. We follow the scent of apples into ancient orchards.

A rich and indulgent history, English Food will change the way you view your food and understand your past.

The table is set, have a seat, and tuck in.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 10 november 2022
Aantal pagina's: 560
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Diane Purkiss
Hoofduitgeverij: William Collins

Overige kenmerken

Product breedte: 159 mm
Product hoogte: 46 mm
Product lengte: 240 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 159 mm
Verpakking hoogte: 46 mm
Verpakking lengte: 240 mm
Verpakkingsgewicht: 890 g

EAN

EAN: 9780007255566

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Mens & Maatschappij

Geschiedenis

Cultuur

Sociale & Culturele geschiedenis

Voedsel

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.