Farm to Fingers The Culture and Politics of Food in Contemporary India

Name: Farm to Fingers
Author: Bhushi, Kiranmayi

Auteur: Bhushi, Kiranmayi

Taal: Engels

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Cambridge University Press

Auteur: Bhushi, Kiranmayi

Engels
Hardcover
9781108416290
09 maart 2018
290 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

This book studies food practices in contemporary India by situating them in their political, economic and socio-cultural contexts. Widespread in scope, it explores the use of food for exercising power, as a marker of difference and as a potent symbol of expression of identity; studies how food practices are intimately connected to the corporeal self and the fashioning of the self; and examines food safety and its nutritional aspects and notions of hygiene and edibility that are culturally specific. The book looks closely at the political and economic institutions that are responsible for the production and distribution of food, and the role of the state and global policies that influence agrarian policies at home. It discusses meat-eating in India; fermented food from North-East India and how it does not fall within the representation of 'Indian' food; the ideas of health and food safety that inform the making of Bengali sweets; the growing role of fast-food eateries and blog-writing as middle-class identity projects; the nature of colonial discourse on what is an adequate diet for famine victims; who should grow food; and the importance of the concept of food sovereignty.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 09 maart 2018
Aantal pagina's: 290
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Bhushi, Kiranmayi
Hoofdredacteur: Kiranmayi Bhushi
Hoofduitgeverij: Cambridge University Press

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 158 mm
Product hoogte: 24 mm
Product lengte: 240 mm
Verpakking breedte: 158 mm
Verpakking hoogte: 24 mm
Verpakking lengte: 240 mm
Verpakkingsgewicht: 540 g

EAN

EAN: 9781108416290

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Mens & Maatschappij

Wetenschap & Natuur

Cultuur

Aarde & Milieu

Milieu

Voedselvoorziening

Culturele antropologie

Boeken
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Taal: Engels
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.