Food Controversies - Food Adulteration and Food Fraud Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers.

Name: Food Controversies - Food Adulteration and Food Fraud
Author: Jonathan Rees

Auteur: Jonathan Rees

Taal: Engels

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Jonathan Rees

Engels
E-book
9781789142471
10 februari 2020
Adobe ePub

Alle productspecificaties

Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Samenvatting

What do we really know about the food we eat? A firestorm of recent food-fraud cases, from the US honey-laundering scandal to the forty-year-old frozen “zombie” meat smuggled into China, to horse-meat episodes in the United Kingdom, suggests fraudulent and intentional acts of food adulteration are on the rise. While often harmless, some incidents have resulted in serious public health consequences. At the heart of these dubious practices are everyone from large food processors to small-time criminals, while many consumers are becoming increasingly concerned about this malfeasance.

In this book, Jonathan Rees examines the complex causes and surprising effects of adulteration and fraud across the global food chain. Covering comestibles of all kinds from around the globe, Rees describes the different types of contamination, the role and effectiveness of government regulation, and our willingness to ignore deception if the groceries we purchase are cheap or convenient. Pithy, punchy, and cogent, Food Adulteration and Food Fraud offers important insight into this vital problem of human consumption.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: E-book
Oorspronkelijke releasedatum: 10 februari 2020
Ebook Formaat: Adobe ePub
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Jonathan Rees
Hoofduitgeverij: REAKTION BOOKS

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op: Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Studieboek: Nee

EAN

EAN: 9781789142471

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Managementboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Ebook
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze (2)

E-book €12,99 Paperback €12,68

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 12 euro en 99 cent.

Direct beschikbaar

Verkoop door bol

Food Controversies - Food Adulteration and Food Fraud

12,99 verkoop door: bol.com

Ebook

E-book is direct beschikbaar na aankoop
E-books lezen is voordelig
Dag en nacht klantenservice
Veilig betalen

Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.

Zie ook de retourvoorwaarden