Food Supply Chains in Cities Modern Tools for Circularity and Sustainability

Uitgever: Springer Nature Switzerland AG

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Engels
Paperback
9783030340674
24 mei 2021
368 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

This book analyses the food sector which has economic and political significance for all countries. The contributions involve food distribution in cities, food waste minimisation, and food security with a focus on models and approaches to achieve more sustainable and circular food supply chains.

This book analyses the food sector which has economic and political significance for all countries. A highly fragmented and heavily regulated sector, it has become increasingly complex owing to globalisation and geographical decoupling of production and consumption activities. The urban population of the world has grown from 746 million in 1950 to 3.9 billion in 2014 and more than 70% of the population is anticipated to be living in urban areas by 2050. Food supply chains play a vital role in feeding the world’s most populous cities, whilst underpinning transportation, storage, distribution, and waste management activities for the sustainability of the urban environment. That is why, this book presents the latest research on food supply chain management with a focus on urbanisation. The contributions involve food distribution in cities, food waste minimisation, and food security with a focus on models and approaches to achieve more sustainable and circular food supply chains.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 24 mei 2021
Aantal pagina's: 368

Betrokkenen

Hoofdredacteur: Emel Aktas
Tweede Redacteur: Michael Bourlakis
Hoofduitgeverij: Springer Nature Switzerland AG

Overige kenmerken

Editie: 1st ed. 2020
Product breedte: 148 mm
Product lengte: 210 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 148 mm
Verpakking hoogte: 26 mm
Verpakking lengte: 210 mm
Verpakkingsgewicht: 672 g

EAN

EAN: 9783030340674

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Mens & Maatschappij

Managementboeken

Sociale groepen

Sociologie

Bedrijfskunde

Stedelijke gemeenschap

Boeken
Taal: Engels
Beschikbaarheid: Leverbaar
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.