Good and Bad Food Science Separating the Wheat from the Chaff

Name: Good and Bad Food Science
Author: Leo Goeyens

Auteur: Leo Goeyens

Taal: Engels

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Leo Goeyens

Engels
Paperback
9789057188787
01 juni 2020
366 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Human activity has brought many unwanted substances into the environment and into our food. Some chemicals are essential for the human body, others are dangerous contaminants that can seriously undermine human health. Food chemistry therefore is a black and white mosaic pavement. In concise, easy-to-read texts, the author dwells upon current changes and challenges for human and animal environment, arguing for a focus on health, sustainability, and a circular economy. From tea leaves and plastic to oxytocin and food security, this book considers a wide range of subjects from a chemist’s perspective and calls for sounder food ethics.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 01 juni 2020
Aantal pagina's: 366
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Leo Goeyens
Hoofduitgeverij: ASP Editions

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 161 mm
Product hoogte: 27 mm
Product lengte: 241 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 161 mm
Verpakking hoogte: 27 mm
Verpakking lengte: 241 mm
Verpakkingsgewicht: 664 g

EAN

EAN: 9789057188787

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Wetenschap & Natuur

Scheikunde

Boeken
Taal: Engels
Studieboek of algemeen: Algemene boeken
Boek, ebook of luisterboek?: Boek

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.