Havanna S Grand Crus Uit Cuba 's Werelds Topsigaren In Combinatie Met De Grootste Wijnen En De Fijnste Gerechten

Name: Havanna S Grand Crus Uit Cuba
Author: Onbekend

Auteur: Onbekend

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Onbekend Filip Verheyden

Co-auteur: Filip Verheyden

Nederlands
Hardcover
9789020962321
01 januari 2005
160 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Met boeiende inside-informatie over de productie, de aroma's en het roken van havanna's Klinkende namen als Cohiba, Vegas Robaina, Bolivar en Montecristo kringelen op Sigaren- en Cuba-expert Michel Permeke en culinair journalist Filip Verheyden laten de lezer lurken aan het sublieme genot van echte havanna's De auteurs leggen gaan nader in op de opvallende parallellen tussen havanna's en grand cru wijnen Met culinaire bijdragen van sterrenchefs als Peter Goossens (Hof van Cleve), Jan Buytaert (Bellefleur) en Jonnie Boer (Librije)
Havanna's Grands Crus uit Cuba is een begeesterend boek. Auteur en Havanna-kenner Michel Permeke schrijft in een persoonlijke stijl bijzonder gedreven over zijn grote liefde, de Havanna-sigaar. Het boek is een weerslag van een jarenlange ervaring, talloze reizen naar Cuba en vooral een minutieus proeftalent. Permeke weet als geen ander in woorden te vatten hoe je een Havanna-sigaar optimaal rookt, hoe de aroma's tot stand komen, wat de verschillen zijn tussen de verschillende merken en de verschillende modules. De link met eten en drinken staat daarbij centraal. Wat drink je het best bij welke sigaar? Na welk gerecht degusteer je het best welke Havanna? Permeke zocht daarbij naar antwoorden bij drie topkoks en notoire Havanna-rokers: Peter Goossens van restaurant Hof van Cleve (3 Michelinsterren), Jonnie Boer van restaurant De Librije (3 Michelinsterren - NL) en Jan Buytaert van restaurant De Bellefleur (2 Michelinsterren). Al deze informatie werd neergeschreven in een vlot begrijpbare en onderhoudende taal die zowel de beginnende roker als de overtuigde aficionado zal bekoren.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 01 januari 2005
Aantal pagina's: 160
Kaarten inbegrepen: Ja
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Onbekend
Tweede Auteur: Filip Verheyden
Co Auteur: Filip Verheyden
Hoofdillustrator: K. Vlegels
Hoofduitgeverij: Lannoo Uitgeverij

Overige kenmerken

Primaire Productiemaatschappij: Lannoo Tielt
Product breedte: 260 mm
Product hoogte: 20 mm
Product lengte: 340 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 257 mm
Verpakking hoogte: 20 mm
Verpakking lengte: 338 mm
Verpakkingsgewicht: 1661 g

EAN

EAN: 9789020962321

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Reizen

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.